Для гарної фігури Смачні рецепти тортів з меншою кількістю тіста
Грушевий шоколад - класичне поєднання.
Бассерманн Верлаг/Бернард Радванер
Торт з фруктами чи овочами більше, ніж тісто, підійде всім, хто хоче доглядати за своєю фігурою. В основному це суміш ніжно плавлячогося флану, запіканки та гратену. Торт простий у виготовленні, і його можна варіювати знову і знову, оскільки тісто містить більше фруктів або овочів, ніж тісто, на смак він надзвичайно свіжий. Для цього слід врахувати наступні поради:
Правильно вибирайте фрукти та овочі
Придатні всі сорти, які можна легко нарізати на дуже дрібні скибочки, наприклад, яблука, груші, ківі, банани, гарбуз, картопля, буряк. Різні сорти можна комбінувати та приправляти за бажанням.
Правильно вирізати: Торт складається в основному з фруктів і овочів і трохи тіста, тому фрукти потрібно різати якомога дрібніше і рівномірно товстими. Скибочки фруктів або овочів загортають у рідке тісто, а потім випікають.
Правильна форма для випікання: Неважливо, кругла вона чи квадратна, форма просто не повинна бути занадто великою. Достатній діаметр або довжина сторони 20 сантиметрів. Таким чином, торт має особливо велику кількість фруктових або овочевих шарів, які виглядають привабливо після розрізання.
Всі рецепти призначені для круглої форми для випікання діаметром 20 см або квадратної форми з довжиною сторони 20 см.
Грушевий шоколад: класичне поєднання
інгредієнти
Грушевий шоколад - класичне поєднання.
Бассерманн Верлаг/Бернард Радванер
підготовка
Для тіста покладіть яйця та цукор у миску та енергійно розмішуйте, поки суміш не стане блідою та пінистою. Розтопіть масло і дайте йому трохи охолонути. Вливаємо в яєчну суміш разом з молоком при перемішуванні. Змішайте борошно, розпушувач і сіль і поступово просівайте в тісто при перемішуванні. Тісто має бути гладким і без грудочок. Розігрійте духовку до 200 градусів. Очистіть груші від лушпиння, четвертинки і серцевини. Нарізати нарізкою дуже дрібні скибочки. Негайно додайте порції в тісто і обережно перемішуйте, поки скибочки груші не будуть повністю оброблені і не зможуть зарум’янитися.
Змастіть форму для випікання маслом, а пил борошном. Переверніть форму і коротко постукайте по робочій поверхні, щоб видалити надлишки борошна. Вилийте грушевий кляр у форму і розгладьте поверхню. Випікайте в розігрітій духовці 30-45 хвилин, поки поверхня не стане золотисто-коричневою. Тим часом рубаємо шоколад кухонним ножем. Дістаньте торт з духовки і негайно посипте шоколадом, щоб він розплавився. Дайте охолонути теплою, потім наріжте шматочками і подавайте до столу.
Яблуко-ваніль: фруктово-солодке
інгредієнти
Яблучний пиріг з ваніліном - фруктовий і солодкий.
Бассерманн Верлаг/Бернард Радванер
підготовка
Для тіста розріжте стручок ванілі вздовж маленьким ножем і вишкрібте м’якоть. Помістіть у миску з яйцями та цукром та енергійно розмішуйте, поки суміш не стане блідою та пінистою, розтопіть масло і дайте йому трохи охолонути Вмішайте яєчну суміш разом з молоком. Змішайте борошно, розпушувач і сіль і поступово просівайте в тісто при перемішуванні. Тісто має бути гладким і без грудочок. Розігрійте духовку до 200 градусів. Очистіть яблука від лушпиння, четвертинки і серцевини. Нарізати нарізкою дуже дрібні скибочки. Негайно додайте порції в тісто і обережно перемішуйте, доки скибочки яблук повністю не обклеяться і не зможуть зарум’янитися.
Змастіть деко вершковим маслом і припудріть борошном. Переверніть форму і коротко постукайте по робочій поверхні, щоб видалити надлишки борошна. Вилийте масу з яблучного тіста у форму і розгладьте поверхню. Випікайте в розігрітій духовці 30-45 хвилин, поки поверхня не стане золотисто-коричневою. Потім дайте охолонути, наріжте шматочками і подавайте до столу.
Порей з сиром: для друзів ситних
інгредієнти
- 2 яйця
- 1 ст ложка оливкової олії
- 100 мл молока
- 70 г пшеничного борошна
- 1 пакет розпушувача
- 2-3 щіпки солі
- Перець (2-3 оберти від млина)
- 1 ст ложка оливкової олії
- 30 г пшеничного борошна
- 6 великих цибуль-порею
- 40 г тертого гірського сиру або комте
Якщо ви хочете, щоб воно було ситним, а не солодким: пиріг з цибулею-пореєм з сиром.
Бассерманн Верлаг/Бернард Радванер
підготовка
Для кляру покладіть яйця в миску і енергійно розмішуйте, поки вони не злегка піняться. Обережно працюйте в оливковій олії та молоці. Змішайте борошно, розпушувач, сіль і перець і поступово просіваючи в тісто при перемішуванні. Тісто має бути гладким і без грудочок. Розігрійте духовку до 200 градусів. Видаліть дві третини зеленої частини цибулі-порею. Вимийте та почистіть решту. Наріжте нарізкою дуже дрібні скибочки і додайте в кляр, поки цибуля-порей повністю не закриється.
Змастіть деко оливковою олією і припудріть борошном. Переверніть форму і коротко постукайте по робочій поверхні, щоб видалити надлишки борошна. Вилийте масу з тіста для порею у форму і розгладьте поверхню. Посипати сиром. Випікайте в розігрітій духовці 30-45 хвилин, поки поверхня не стане золотисто-коричневою. Дайте охолонути теплим, потім наріжте шматочками і подавайте до столу.
"Superkuchen" від M © lanie Martin.
Бассерманн Верлаг/Бернард Радванер
Мелані Мартін: Супер торт. Нова легкість - солодке та пікантне,
Бассерманн Верлаг, 73 сторінки, 9,99 євро