Для схуднення ніколи не дієта без білка! Top Health
Яку б дієту ви не хотіли взяти на початку року, не пропускайте білок. Вони необхідні для нормального функціонування вашого тіла і навіть можуть допомогти вам схуднути, не відчуваючи почуття голоду. !
Білок: навіщо він нам потрібен
Білки складаються з невеликих одиниць, які називаються амінокислотами. Близько 20 з цих різних одиниць необхідні організму щодня для виробництва необхідних йому білків. Але серед них 8 (і навіть 9 у дітей) не можуть вироблятися безпосередньо нашим організмом. Тому ми повинні шукати їх у своїй їжі.
Всі ці амінокислоти містяться в білках тваринного походження, і лише частина з них - у білках рослинного походження. Отже, як частина збалансованої дієти, ми мусимо рівномірно черпати з цих двох джерел. У жінки з нормальною активністю білок повинен становити від 11 до 15% споживання енергії протягом дня.
Білки: під час вагітності
Для жінки з нормальною активністю білки повинні становити від 11 до 15% споживання енергії протягом дня.
Звичайно, ці значення змінюються залежно від віку, статі, фізіологічної ситуації та рівня фізичної активності. Потреби, що виникають під час зростання, стабілізуються в зрілому віці. Таким чином, рекомендована добова норма споживання білка для жінки у віці від 20 до 40 років із нормальною активністю становить від 59 до 80 г (порівняно з 74-100 г для чоловіка).
Під час вагітності наші потреби поступово зростають, особливо з наближенням терміну. Те саме стосується і годування груддю, оскільки білки входять до складу грудного молока. У спортсменів потреби змінюються лише при інтенсивних, тривалих і багаторазових фізичних навантаженнях.
Де знайдені білки ?
Основними джерелами білка тваринного походження є молоко та його похідні: йогурт, сир, сир та десертні вершки, все м’ясо, субпродукти, риба, молюски, молюски, яйця, холодне м’ясо.
Чемпіонами є: сухе знежирене молоко (35,5 г/100 г білка), яловичина, телятина і свинина (до 31 г/100 г залежно від шматка), птиця (20-30 г/100 г), бри (20,6 г/100 г) ементаль (29,4 г/100 г), рокфор (18,7 г/100 г) тощо. Їх особливо рекомендують у ситуаціях, коли потреби збільшені, такі як ріст, вагітність.
І білки рослинного походження ?
Білки рослинного походження містяться в зернових культурах (пшениця, ячмінь, жито.) І їх похідних (хліб, сухарі, макарони, манна крупа, булгур.), У бобових, овочах, фруктах та жирних сухофруктах.
Чемпіонами є переважно горіхи та фундук (15 г/100 г білка), сочевиця, нут, колотий горох (від 8 до 9 г/100 г), готові каші, такі як пухка пшениця (14,5 г/100 г) та цільна мука хліб (9 г/100 г).
Зверніть увагу, що для вегетаріанської дієти важливо знати білковий склад продуктів і поєднувати їх таким чином, щоб сильні сторони однієї компенсували недоліки іншої. Ми можемо отримати хороший баланс незамінних амінокислот, зробивши крупи та бобові переможним дуетом.
Білки: хай живуть білосніжки
Це білок, що міститься в яєчному білку (овоглобулін), що надає йому піноутворюючих властивостей. Ще одна перевага яєчного білка: він складається лише з білків і не містить жиру.
Використовуйте цей актив для приготування легких та громіздких рецептів, таких як омлет, приготовлений із двох цілих яєць та одного-двох зайвих білків, у дні, коли ваш апетит занадто «захоплений». Таким чином, ви отримаєте вигоду від відмінної якості споживання білка (ідеальний амінокислотний профіль), причому яєчні білки вважаються еталонними білками.
Білок: подумайте про заміну їжі
Продемонстровано вплив білків на насичення. Білки мають найвищу “сатіетогенну” силу. Ось чому, наприклад, вони часто присутні у великій кількості в раціоні, наприклад. Серед білкових пакетиків є дві категорії продуктів: замінники їжі та продукти з високим вмістом білка.
Заміни їжі призначені для заміни прийому їжі. Вони повинні містити дуже якісні білки, жири, а також вітаміни та мінерали.
Продукти з високим вмістом білка містять більше білка, але ніяких вітамінів та мінералів, оскільки вони не призначені для вживання в їжу окремо. Зазвичай білки мають тваринне (молочне) походження. Не поспішайте поглянути на упаковку, щоб з’ясувати, до якої категорії належить товар. Але перед тим, як починати таку дієту, попросіть поради у свого лікаря.
Білки: ваша програма для схуднення
8 г білка рослинного походження, еквівалентно:
300 г рису
100 г хліба
Від 50 до 60 г круп
300 г печеної картоплі
300 г свіжих варених овочів
300г макаронних виробів
20 г білка тваринного походження, еквівалентно:
100 г риби
100 г молюсків
100 г м’яса
550 мл молока
4 йогурти
70 г вареного сиру
2 яйця
100 г птиці