Для заміни коров’ячого молока надходить козяче
Молоко для немовлят, виготовлене з козячого молока, щойно було дозволено на французькому ринку. Для жінок, які не можуть або не хочуть годувати грудьми або коли дитина відмовляється від препаратів з коров’ячого молока, цей новий продукт представляє цікаве рішення, ближче до грудного молока. Пояснення.
Якщо грудне вигодовування залишається найвищою з точки зору харчових переваг для здоров’я та росту дитини (ми не можемо сказати цього достатньо), трапляється, що новоспечена мати не може або не бажає годувати грудьми.
У цьому випадку і дотепер жінці, яка не годує груддю, нічого не залишалося, як вибрати молоко 1-го віку (або суміші для немовлят) або молоко 2-го віку (або подальші суміші) на основі молока від корови, збагаченого необхідними елементами для немовляти зростання. Але з серпня 2013 року, і після схвальної думки Європейського управління безпеки харчових продуктів (EFSA), у складі дитячих сумішей було дозволено нове джерело білка: білки з козячого молока.
Але чи дійсно це корисно для дитини для її росту? Чи може це бути рішенням для немовлят, втомлених дитячими сумішами, виготовленими з коров’ячого молока? Які його переваги та недоліки ?
Повне харчування, ідеально, якщо дитина втомиться від коров’ячого молока
Якщо неукріплене тваринне або рослинне молоко зовсім не підходить для дитини, препарати, виготовлені з козячого або коров’ячого молока, розробляються для задоволення харчових потреб новонародженого.
Тому молочні білки, вітаміни та мінерали, незамінні жирні кислоти присутні в правильних пропорціях.
Дійсно, як нагадує доктор Мар Беллаїш, гастропедіатр з паризької лікарні Роберта-Дебре, дитині потрібно щонайменше 10 грамів білка на день. Цей важливий внесок повинен бути гарантований. У цьому сенсі
Але коли дитина категорично відмовляється від пляшечки, не завжди легко знайти рішення. Для доктора Беллаїш саме в цьому сенсі дитячі суміші на основі козячого молока є задовільними та «унікальними» продуктами. Оскільки, нагадує він, у середньому у 15% дітей спостерігаються розлади ротової порожнини (труднощі з харчуванням через рот), які необхідно абсолютно подолати, щоб дитина еволюціонувала без недоліків.
Оскільки смак продуктів з козячого молока принципово відрізняється від смаку продуктів з коров’ячого молока, можливо, дитина більше пристосується до нього.
Чим він відрізняється від препаратів коров’ячого молока ?
Окрім смаку, який непоправно змінюється, препарат Capricare, виготовлений з козячого молока, має й інші переваги, які відрізняють його від класичних продуктів з коров’ячого молока.
Як і у жінок, коза виділяє своє молоко апокринним способом: крапельки молока виділяються в вивідних протоках, несучи з собою клітинні компоненти. З іншого боку, у корів процес є мерокринним:
За своїм низьким складом у β-лактоглобуліні та α1-казеїні, двох сироваткових білках, козяче молоко також вважається більш засвоюваним ніж коров'яче молоко, і ближче до складу грудного молока. Крім того, його казеїни мають особливість утворювати м’який і пористий сир у шлунку дитини, що дозволяє більш повно перетравлювати.
Нарешті, препарат із козячого молока Capricare має більш збалансоване співвідношення між молочними жирами та доданими рослинними оліями, що призводить до достатнього споживання незамінних жирних кислот.
Продукт, який уже зарекомендував себе, але залишається трохи дорогим
Капрікаре, що продається в аптеках фірмою PediAct, - це продукт, вироблений у Новій Зеландії кооперативом Dairy Goat. Він продається протягом 23 років у багатьох країнах світу, включаючи Росію, Нову Зеландію та Австралію.
Щоб висловити свою позитивну думку, Європейський орган з безпеки харчових продуктів базується на двох клінічних дослідженнях, проведених на препараті Capricare. В обох випадках дослідники дійшли висновку, що ця суміш для немовлят настільки ж хороша для немовлят, як суміші, виготовлені з коров’ячого молока.
Якщо Capricare представляє рішення або навіть ідеальну альтернативу для немовлят, які дуються коров’яче молоко підготовлений, його ціна трохи менш приваблива. Підрахуйте 15 євро за коробку 400 г капризера, або приблизно 1 євро за пляшку, проти менш ніж половини для класичних продуктів, виготовлених з коров’ячого молока.