Для здорового світу »METRO Франція відкриває свій фонд фінансування - На годування

З нагоди 19-го видання SIRHA компанія METRO France офіційно оголосила в понеділок, 28 січня, про створення свого Фонду фінансування з чітко заявленою амбіцією: працювати на здоровий світ.

Цей підхід цілком відповідає прагненню бренду висвітлити сферу громадського харчування, пропонуючи їм усі продукти, що дозволяють їм готувати їжу, та бути ключовим гравцем у реагуванні на соціальні, соціальні та екологічні проблеми, що стоять перед суспільством.

Провідний незалежний постачальник підприємств громадського харчування у Франції, прихильний широкомасштабному підходу до КСВ з 2011 року, як для себе, так і для своїх клієнтів, реалізує з цією ініціативою реальну зміну масштабу та ще більше бере на себе роль лідера. Відповідальна компанія, оскільки цей фонд фінансування підтримуватиме корисні та інноваційні проекти загального інтересу у зв'язку з його екосистемою.

Їжа, спільна нитка фонду пожертв METRO

Творець соціальних зв’язків, їжа - це приємний момент обміну та обговорення. Це також момент передачі (рецептів, дій, історій та анекдотів ...), який об'єднує безліч ноу-хау.

Як провідний постачальник для незалежних рестораторів та торговців, а також понад 400 000 професійних клієнтів у сфері громадського харчування, METRO France щодня підтримує їх, надаючи їм усі необхідні для приготування страви елементи, незалежно від того, є вони харчові продукти для його виготовлення або обладнання, необхідне для його приготування.

Під час їжі також виникає питання про дієту, сучасну та майбутню, оскільки те, що ми кладемо на тарілку, впливає на наше здоров'я.

Ось чому трапеза виглядала цілком природно як спільна точка дій, які підтримуватиме фонд МЕТРО, з попереднім запитанням: як цей момент через усе, що він означає, використовувати для дії на користь загального інтерес ?

У зв’язку з цією спільною темою трапези, обрана вихідна лінія „Для світу добре у своїй тарілці” ілюструє амбіції фонду простим і зрозумілим всім способом:

  • Посилання на світ нагадує поняття загального інтересу фонду.
  • Вираз "добре вам на тарілці" пропонує подвійний рівень читання, оскільки він
    означає і те, щоб бути добре, мати гарне здоров’я, але також стосується вживання добрих речей, їжі, яка була виготовлена ​​в хороших умовах і була добре підготовлена.

Фундамент, заснований на трьох опорах

Саме для відповіді на це питання Фонд дій METRO визначив 3 опори, навколо яких. його дії та підтримані проекти будуть сформульовані.

франція

Перший стовп: створення соціальних зв’язків

Їжа - це доброзичливий момент спільного використання, обміну, під час якого покоління та культури об'єднуються ... Отже, амбіція цієї першої колони полягає в підтримці ініціатив учасників реставрації або асоціацій, що дозволяють відтворити або підтримати соціальну зав’язки навколо їжі.

Отже, для фундаменту METRO це:

  • Займіться діями, що сприяють інтеграції людей, які переживають труднощі
  • Об’єднайте покоління та культури навколо їжі
  • Підтримуйте кулінарну освіту шляхом запровадження хороших харчових практик

У зв'язку з цим першим стовпом Фонд дій METRO має на меті два проекти:

Кулінарні майстер-класи Tablée des Chefs, асоціація, метою якої є боротьба з нерівністю у доступі до здорового та збалансованого харчування та розвиток автономності їжі.

Передача інфекції є вирішальним фактором доступу до здорового та збалансованого харчування: часто в дитинстві та підлітковому віці, коли ви бачите своїх батьків, бабусю чи когось із близьких, ми вивчаємо основи, які дозволять нам у зрілому віці знати, як готувати здорову та збалансовану їжу. Допомагаючи спекти пиріг, вирушаючи на ринок, очищаючи овочі, ми поступово здобуваємо знання, які дозволять нам знати, як готувати.

Проект кулінарних майстер-класів призначений для дітей, які перебувають у прийомній сім'ї і не отримують вигоди від цієї сім'ї та природних шляхів передачі, хоча вони ще зовсім молоді мають навчитися самостійно готувати їжу та робити покупки.

Дійсно, молодь, яка супроводжується цими майстернями, повинна покинути свої будинки у віці 18 років. Тому вони повинні бути дуже незалежними дуже рано і знати, як зробити правильний вибір, з економічної, але й поживної точки зору, що дозволить їм жити здоровим та збалансованим харчуванням протягом усього життя.

У цьому вся суть цього проекту, метою якого є керівництво кулінарними майстернями у приймальних центрах. Ці майстер-класи проводяться професійними кухарями, які навчають молодих людей готувати їжу, правильно харчуватися, вибирати потрібні інгредієнти, а потім діляться з ними їжею, що сприяє соціальним зв'язкам і навіть може викликати у деяких покликань. люди, які беруть участь у семінарах.

В рамках цього проекту фонд METRO надасть асоціації додаткові ресурси для розвитку кулінарних майстер-класів у нових містах. Допомога, яка дасть можливість розширити цю ініціативу та ще краще змішати французьку територію, щоб жодна географічна зона не була забута.

RADIS, проект асоціації A Table Citoyen

Кодова назва амбіційного, реалістичного та захоплюючого проекту: «Відновлення подвійного соціального впливу»

Асоціація "Стіл Citoyens" завдяки своїй діяльності громадського харчування, Балушон, актор економіки соціальної та солідарної економіки, ініціювала експеримент, спрямований на створення пропозиції громадського харчування проти відходів, саморобну, щоб надати доступ працівникам у соціальній інтеграції '' Дефі має якісний обід в рамках обмеженого бюджету та одночасно сприяє розвитку інтеграційних шляхів у сферах громадського харчування та логістики.

Таким чином, збалансовані та недорогі страви готуються, зокрема, з нереалізованих продуктів, що постачаються, зокрема, METRO France, а також інших гравців у харчовій промисловості та громадському харчуванні. Цей проект також допомагає боротися з харчовими відходами, оскільки частково нереалізовані предмети використовуються для приготування їжі.

Етапний фонд METRO бере участь у стадії техніко-економічного обґрунтування (процес та інжиніринг), щоб підняти цю ініціативу на більш високий рівень, створивши в її пам’ятках соціальне спільне підприємство.

Другий стовп: діяти за французьку гастрономічну спадщину

Амбіція цього 2-го стовпа полягає у просуванні творчості та ноу-хау гастрономічних гравців, а зокрема:

  • Їжа для гурманів: як зберегти все, що вона включає, будь то вміст, контейнер, ноу-хау, доброзичливість або навіть мистецтво столу
  • Гастрономічна спадщина, яка включає акції щодо збереження та просування місцевих та регіональних продуктів, дрібних виробництв, коротких замикань та сприяння привабливості регіонів.

У рамках цього 2-го стовпа фонд METRO підтримує Rabelais des Jeunes Talents; ця подія, організована CGAD (Загальна конфедерація торгівлі продуктами харчування), вшановує молодих спеціалістів у галузі харчової промисловості (у віці від 17 до 26 років), визнаних ровесниками своїм талантом та спритністю, креативністю та мотивацією.

Отже, ця церемонія - нагорода тридцяти трьом молодим людям за професійне навчання з одинадцяти харчових професій (ресторатор, кондитер, пекар, громадський ресторан, м’ясник, м’ясник тощо) за якість своєї роботи, свої інвестиції та мотивацію. Таким чином, "Rabelais des Jeunes Talent" об'єднує нові покоління талантів, які будуть винаходити та продовжувати завдяки своєму ноу-хау харчові професії, якими Франція так пишається.

Третій стовп: планування страв на завтра, з амбіцією заохотити носіїв нових стійких практик, сприятливих для наших завтрашніх тарілок, а також підтримати академічні дослідження, пов’язані з їжею та їжею.

Для цього 3-го стовпу, орієнтованого на майбутнє, фонд фінансування METRO бажає:

  • Підтримувати дії, що трансформують наші харчові звички (наприклад,
    харчові відходи, переробка, циркулярна економіка)
  • Підтримувати дії, які трансформують наше довкілля та наше здоров'я (новини
    форми виробництва, збереження загрожуваних ресурсів, інші тенденції, що виникають,
    тощо).

Цей стовп охоплює теми трансформації та переходу:

Створення школи доброї планети:

Створена за ініціативою Яна Артуса Бертрана, місія комунального фонду Good Planet полягає у вихованні якомога більшої кількості людей та вжитті заходів щодо захисту навколишнього середовища.

Цей фонд підтримує проекти у всьому світі, але також розробляє важливу освітню складову в штаб-квартирі, розташованій у Домені де Лоншан, вітаючи школярів протягом тижня та сімей на вихідних.

Етапний фонд METRO підтримає створення "Школи доброї планети", нової площі площею 400 м2 для освіти в галузі харчування, сільського господарства, екології та солідарності.

У цьому павільйоні розміститься освітня кухня площею 65 м2, що дозволить відвідувачам готувати їжу та застосовувати на практиці рішення та рецепти для сільського господарства та харчування, які більш шанобливо ставляться до природи та людей.

Громадськість також зможе відкрити навчальні кімнати з виставками та взяти участь у майстер-класах. Нарешті, школа організує дискусії, наприклад, про звички споживання чи способи виробництва.

З цим проектом це новий досвід, який буде запропонований відвідувачам садиби Лоншамп, щоб змусити їх задуматися про тарілку завтрашнього дня: як ми, громадяни, ми змінимо свої звички, готуємо різні продукти за стійким підходом.

Хоча кулінарні майстер-класи, що підтримуються за першим стовпом, орієнтовані на людей, які не мають доступу до інформації, щоб мати здорове та збалансоване харчування та має на меті надати їм основи, шкільний проект Good Planet буде ще далеко: тут мова не йде про навчити людей готувати їжу, щоб добре харчуватися, а навпаки, змусити їх думати про свою харчову поведінку та зміни, які слід внести, щоб стати частиною стійкого та шанобливого підходу до навколишнього середовища. Отже, цей проект цілком відповідає освітній складовій третього рівня.

Фонд METRO є головним партнером шкільного проекту.

Змагання «Фермери майбутнього»

Другим проектом, який підтримується в рамках третього рівня, є Concours Agriculteurs d'Uvenir.

Третє видання цього конкурсу, створене Fermes d’Avenir та підпорядковане Міністерству сільського господарства, відбудеться під час наступного Салону сільського господарства.

Він має кілька категорій (території, передача, фінансування тощо). Мета - нагородити доброчесні ініціативи, спрямовані на вдосконалення сільськогосподарської практики. Отже, це важіль для сільськогосподарського переходу та тих, хто є його учасниками.

Найрелевантніший та найповніший проект на думку журі буде нагороджений призом, який допоможе їм фінансово у переході. https://fermesdavenir.org/fermes-davenir/pole- financement/concours-14-ferme-davenir

Фонд METRO буде партнером у категорії "реконверсія" для підтримки фермерських господарств у звичайному сільському господарстві, які мають проект трансформації.

За допомогою цього проекту фонд фінансування METRO демонструє своє бажання підтримати ініціативи виробників, а отже, відповідає 2-й частині 3-го рівня.