Дні здоров’я Роздуми про власну дієту SWP Online - AMP
Харчування обговорюється скрізь, і кожні кілька років існують нові форми харчування або дієти для схуднення, які поширюються як панацея і знаходять своїх шанувальників. Лікар. У своїй лекції про тенденції харчування Моніка Ендерманн чітко дистанціювалась від однобічних альтернативних форм харчування та пояснила, що слід оцінювати позитивно чи негативно при палео-дієті, поєднанні їжі, суперпродуктах, веганстві та вегетаріанстві. При цьому він базувався на наукових дослідженнях, рекомендаціях Німецького товариства з харчування або Технологічного інституту Карлсруе.
Більше схожий на рослиноїдних
Варто подумати про своє щоденне харчування. Харчові скандали збуджували споживачів, і такі питання, як охорона навколишнього середовища, добробут тварин та стабільність, були пов'язані з продуктами харчування. "Існує постійна зміна парадигми", - сказав Ендерманн. Вона привітала той факт, що з 2014 року стало більше прозорості в переліку інгредієнтів харчових продуктів. Це корисне полегшення для алергіків. Наприклад, хворим, які страждають на подагру, ураження нирок або рак, потрібно спеціальне харчування. Для здорових людей найкращим є різноманітна дієта, багата клітковиною, різноманітна, свіжа, з низьким вмістом солі та цукру в поєднанні з достатніми фізичними вправами.
Людина більше травоїдний, ніж м’ясоїд. Ово-лакто-вегетаріанство класифікується як дешеве постійне харчування. Поживних речовин не бракує. Інакше ситуація склалася з такими дієтами, як палео-дієта, яка відмовляється від пластівців та молочних продуктів. Однак бобові містять цінний рослинний білок. Веганам також доводиться очікувати симптомів дефіциту. Ця дієта не рекомендується вагітним жінкам, жінкам, що годують груддю, дітям та підліткам, а дорослим також слід очікувати анемії або пошкодження спинного мозку.
Ендерманн оцінює суперпродукти набагато менше, ніж харчова промисловість. Деякі суперпродукти забруднені пестицидами і їх легко замінити місцевим лляним насінням, наприклад насінням чіа.