До побачення, зависання Так виглядає ідеальна основа для вечірки - FOCUS Online
Їжа та алкоголь поєднуються багато в чому. Це також стосується питання засвоюваності: той, хто любить випити пива чи два через спрагу, це дуже добре знає: правильна кулінарна “основа” перед вживанням має величезну різницю. Тому що навіть ті, хто зазвичай багато терпить, можуть швидко досягти своїх меж на голодний шлунок і почуватись напідпитку вже після кількох напоїв. Тому бажано щось з’їсти перед вживанням алкоголю. Але яка оптимальна дієта перед вечірками або вечорами в барах? (Також гарне запитання: чи можете ви вживати алкоголь, не жируючи?)
Уникайте алкоголю натщесерце
Ви напиваєтесь, тому що вживаєте алкоголь швидше, ніж ваше тіло може його розщепити. Печінка потроху відпрацьовує алкоголь, але не може одночасно розщепити всю кількість. Через це алкоголь циркулює в крові, поки печінка не може повністю закінчити свою роботу. Ви напідпитку - і ваше тіло працює на повній швидкості. Тут якраз і вступає в дію правильна їжа. Це не може забезпечити швидше розщеплення алкоголю, але це може сповільнити всмоктування в кров з самого початку.
Через вміст води їжа розбавляє алкоголь, який згодом потрапляє в кров. Білки, жири та клітковина, які вони містять, також уповільнюють всмоктування алкоголю. А вітаміни та мінерали також зменшують дію алкоголю. (Також цікаво: ці 5 продуктів краще, ніж їх репутація)
Алкоголь та їжа: правда та міф
Отже, якщо ви цінуєте оптимальну дієту перед вживанням алкоголю, вам слід особливо вибирати овочі та фрукти з великим вмістом води. Наприклад, огірки, редис, перець та помідори забезпечують організм достатньою кількістю води, щоб протидіяти дії алкоголю.
Однак давно встановлена думка, що особливо жирні страви є ідеальною основою, проте не обов'язково правильна. Вони також досить ефективні - але вміст жиру не є вирішальним моментом. Загалом, головне, щоб ти взагалі щось з’їв.
Їжа, що містить цукор, не надто допомагає, оскільки цукор швидко розщеплюється, а отже, мало впливає на засвоєння кров’ю алкоголю. Однак слід здебільшого уникати кофеїну, який додатково зневоднює організм і таким чином досягає протилежного бажаному ефекту. Занадто багато солі також є непродуктивним.
Кожен різний (і п’є)
З іншого боку, загальноприйнятих правил щодо кількості та часу прийому їжі не існує: кожна людина має різний обмін речовин - вага, стать та загальний фізичний стан також відіграють тут дуже вирішальну роль. Між прийомом їжі та вживанням алкоголю слід витримати трохи часу, приблизно 15 хвилин.
Однак можна узагальнити одне: як досвідчені алкоголіки, так і легковагові напиваються швидше на голодний шлунок. У будь-якому випадку бажано не пити натщесерце. І звичайно, загальне правило: навіть хороша їжа не може запобігти негативному впливу занадто великої кількості алкоголю. Пиття в міру завжди застосовується. (Це також підтверджується цим текстом: Наскільки небезпечна пляшка вина насправді?)