Добавки до риб’ячого жиру знижують рівень тригліцеридів у крові та допомагають запобігти атеросклерозу
Прикус коронарних артерій є основною причиною смерті у всьому світі. Атеросклероз розвивається у кілька стадій, і є дані, що підвищений рівень тригліцеридів є набагато небезпечнішим фактором ризику, ніж високий рівень холестерину. Також атеросклероз може розвиватися незалежно від гіперхолестеринемії, до якої ми повернемось пізніше. Як і холестерин, тригліцериди - це ліпіди, які циркулюють у крові. Дослідження показують, що рівень тригліцеридів вище 200 мг/дл може призвести до атеросклерозу та збільшити ризик розвитку багатьох незручних симптомів або навіть смерті від зупинки серця чи інсульту. Підвищений рівень тригліцеридів також може спричинити панкреатит.
Риб’ячий жир знижує рівень тригліцеридів, і важливо отримувати потрібну кількість
Факти про здорові та шкідливі тригліцериди
Що спричинило "жирову паніку"?
У 1953 році дослідник на ім'я Анчел Кіз опублікував статтю, яка викликала великий страх жиру та полювання на відьом за холестерином, але він зручно забув згадати важливі дані, що не відповідають гіпотезі про те, що ліпіди та холестерин збільшують серцевий ризик. Кандидат у президенти США Джордж Макговерн схвалив нові дієтичні рекомендації в 1977 році, і жирна паніка тривала. Однак ця раптова перевага вуглеводів у раціоні та страх жиру стали катастрофою для здоров’я населення. У 1972 році британський професор Джон Юдкін виявив, що вживання занадто великої кількості вуглеводів шкідливо для здоров'я, але представники охорони здоров'я та харчової промисловості його проігнорували, оскільки його посада загрожувала їхнім бізнес-інтересам. У наш час дедалі більше вчених схильні погоджуватися з Юдкіним.
Взаємозв'язок між споживанням вуглеводів та ендогенною продукцією тригліцеридів
Протягом майже 50 років населенню та діабетикам рекомендується вживати нежирну дієту з великою кількістю хліба, картоплі, фруктів та інших вуглеводів. Однак велика кількість вуглеводів може навантажити печінку, особливо фруктозу з цукру, безалкогольних напоїв, соків, фруктів та загальновживаних підсолоджувачів, таких як глюкозний сироп та кукурудзяний сироп (ГФУ, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози). Коли печінка заливається фруктозою, фруктоза перетворюється в тригліцериди та холестерин за допомогою процесу, званого ліпогенезом. Печінка перетворюється на віртуальну фабрику жиру через безліч вуглеводів у їжі. Ця хвороба відома як неалкогольна жирова хвороба печінки (НАЖХП) і може перерости в діабет 2 типу та на ранній стадії захворювання, відому як метаболічний синдром, і обидва з яких стають все більш поширеними.
Якщо ви страждаєте від підвищеного рівня тригліцеридів та неалкогольної жирної хвороби печінки, вживання здорової дієти з меншою кількістю вуглеводів, більшою кількістю білків та більшою кількістю корисних жирів, особливо риб’ячого жиру, є важливим фактором.
Жирна риба або добавки до риб’ячого жиру
Непогано їсти рибу кілька разів на тиждень. Принаймні половина споживання повинна складатися з жирної риби, такої як анчоуси, оселедець або дикий лосось, оскільки ця риба особливо багата омега-3 жирними кислотами (EPA та DHA). Переважно вибирайте рибу з чистої води та будьте обережні, щоб хижа риба, як тунець, містила більше ртуті, оскільки вона знаходиться у верхній частині харчового ланцюга. Філе оселедця містить приблизно 1 грам риб'ячого жиру, стейк дикого лосося приблизно 3-4 грами.В вирощуваній у рибі рибі нижчий вміст омега-3, оскільки вони не мають природного раціону. Згідно з новим дослідженням, оптимальне зниження рівня тригліцеридів досягається за допомогою чотирьох грамів риб'ячого жиру на день, а це означає, що добавка до риб'ячого жиру є зручним варіантом для багатьох людей, особливо тих, хто не любить рибний смак. Для нормального захисту серцево-судинної системи достатньо двох грамів риб’ячого жиру на день. Препарати риб’ячого жиру на основі вільних жирних кислот мають біодоступність вище середнього. Крім того, переконайтеся, що ви вибрали продукт, який відповідає межі безпеки органів охорони здоров’я за рівнем пероксиду та токсичності для навколишнього середовища.
Енн Скулас-Рей та співавт. Омега-3 жирні кислоти для лікування гіпертригліцеридемії: наукова порада від Американської асоціації серця. Тираж 2019
Американська асоціація серця. Ліки з жирними кислотами, що відпускаються за рецептом, ефективно знижують високий рівень тригліцеридів. ScienceDaily. 2019 р
Вживання фруктози, ліпогенез та неалкогольна жирова хвороба печінки. Поживні речовини 2017
Лікарня Біспеб’єрг. Færre kulhydrater forbedrer type-2 diabetikeres evne до звичайного blodsukkeret. Найхедсбрев 10 серпня 2019 року
Mads J. Skytte та співавт. Дієта з високим вмістом білків із зниженим вмістом вуглеводів покращує вміст HbA1c та вміст жиру в печінці у стабільно важких учасників діабету 2 типу: рандомізоване дослідження. Diabetologica. 2019 р