Добрий шматочок молочного пирога

Торти Kinder - улюблені багатьма. Вони солодкі, мають низьку калорійність, досить низький вміст цукру та ідеально підходять для дітей. Але як це зробити свій улюблений десерт вдома? І прийміть скільки завгодно порцій?

молочного пирога

Зверху: 200 г борошна, 100 г холодного вершкового масла, 40 г цукру, кілька щіпок солі, 1 столова ложка какао

Для крему: 200 мл молока, 12 г желатинових листів (або звичайного желатину), 150 г цукру, 400 г маскарпоне (або будь-якого вершкового сиру), 500 г грецького йогурту (або знежирених зброджених вершків, зціджених сироватка), 70 г цукатів (родзинки або шоколад), апельсинова есенція (ваніль, ром або кориця), 130 г печива або інших бісквітів, какао - для прикраси.

Поставте молоко, желатин і цукор в каструлю на вогонь. Нагрівайте молоко до повного розчинення желатину, але не залишайте його до кипіння. Дайте складу охолонути.

У миску з борошном додати цукор та холодне вершкове масло, нарізане кубиками. Швидко перемішуйте руками, поки не вийде розсипчасте тісто. Додати дрібку солі та какао, перемішати і перенести тісто у форму (28 * 7 * 19 см) зі стінками та основою, застеленими папером для випічки.

Розподіліть і притискайте тісто лопаткою, поки не отримаєте верх, який ви печете в розігрітій до 180 ° С духовці, приблизно 15 хвилин.

Змішайте маскарпоне з апельсиновою есенцією, грецьким йогуртом і молоком з ледь теплим желатином. Додайте цукати, можливо ізюм або шоколад, і знову перемішайте. Додайте поверх прилавка шар крему, потім шар печива, а потім повторіть.

Посипте торт какао і поставте в холодильник на 4-5 годин.