Добровольча пожежна команда Roßhaupten e

Поширеною причиною домашніх пожеж є забуття їсти на плиті. На щастя, збитки, що виникли в результаті, здебільшого обмежені заповненою димом квартирою. Однак набагато небезпечнішим є так званий вибух жиру. Занадто часто недооцінюють небезпеку, яку представляє жир у каструлі або фритюрі. У багатьох випадках люди просто намагаються загасити здебільшого невелике полум’я водою.

добровольча

Саме в цьому полягає найсерйозніша помилка .

Що там насправді відбувається? ?

Коли холодна вода контактує з гарячим жиром/олією, вона моментально перетворюється на водяну пару. Один літр води стає 1700 літрами водяної пари. Палаючий жир/олія викидається з каструлі разом з парою. В даний час сприятливе співвідношення частинок жиру та атмосферного кисню призводить до вибухового горіння. Такий вибух призводить до серйозних опіків людини, яка знаходиться в безпосередній близькості, але, на жаль, іноді також до смерті.

Як мені уникнути вибуху жиру? ?

Кисень, необхідний для горіння, повинен бути видалений з вогню. Найпростіший спосіб зробити це (і зовсім не вражаюче) - просто поставити кришку на сковороду, закрити фритюрницю або накрити ємність вогненною ковдрою (при необхідності також можна використовувати куртку). Також пам’ятайте про вимкнення джерела тепла. Дайте жиру/олії достатньо часу, щоб охолонути. Якщо зняти кришку занадто рано, існує ймовірність того, що жир/олія знову загоряться

Ви можете знайти кілька відео на цю тему на YouTube