Додатки калькулятора калорій; Ноги в посуді
MyFitnessPal, Macros, FatSecret, LifeSum ... Програми для підрахунку калорій множаться, але чи справді вони корисні? І чому?
Операція
Додатки калькулятора калорій працюють досить просто, ми вводимо свій вік, стать, вагу, зріст, рівень фізичної активності, а також фізичну мету, яку хочемо (збільшення/втрата ваги). На основі цієї інформації вони обчислюють наші потреби у калоріях, а також білках, вуглеводах, жирі та воді.
Потім ми можемо вручну вводити компоненти їжі, і пов'язані з ними калорії, ліпіди, білки та вуглеводи розраховуються для нас автоматично.
Ось приклад програми Macros
Сумнівна точність, неповна база даних
Зазвичай, використовуючи ці програми, ми майже повністю покладаємось на них, щоб знати, чи відповідає споживання їжі нашим потребам. Однак уникайте, оскільки у вас може не бути бажаного результату. Дійсно, згідно з дослідженням, проведеним на банку продуктів харчування MyFitnessPal, було помічено, що зареєстровані продукти харчування, як правило, містять менше енергії, ніж продукти, взяті з більш вичерпної бази даних. Таким чином, порівнюючи вуглеводи, білки та ліпіди одних і тих самих продуктів, але взятих у двох базах даних, дані MyFitnessPal були значно менш багатими на ці елементи. Тому в довгостроковій перспективі ми ризикуємо занизити кількість енергії і, отже, їсти більше!
Та сама історія, коли група дослідників систематично аналізувала 28 додатків калькулятора споживання їжі: різниця калорій між тим, що насправді споживається, і базою даних є значною. Їх результати? Різниця близько 127 калорій - не величезна кількість, але така, що може мати довгостроковий ефект. Цей огляд також виявив, що декілька програм фінансуються компаніями, що займаються харчовими продуктами чи продуктами охорони здоров’я, і що в їх розробці брало участь лише кілька медичних працівників.
Крім того, спостерігається кілька негативних наслідків від занадто послідовного використання харчового щоденника. Наприклад, виходи в ресторани або навіть змішані рецепти (рагу, каррі, супи тощо) можуть включати продукти, яких немає в нашій заявці, а отже, створюють для нас джерело стресу або додаткову роботу для оцінки спожитих. Ми також помітили б, що люди забули ввести свої приправи (майонез, вінегрет, соус тощо), що вони, як правило, обирають найменш калорійну пропоновану їжу і що вони не вводять енергетичні рідини (газовані напої, соки тощо) . Отже, ці елементи можуть також змінити споживання енергії.
Складні стосунки з їжею
Нарешті, трохи сумно їсти, тому що наш додаток повідомляє нам, що це нормально і що він працює в заданих налаштуваннях. Як зазначалося вище, програми недооцінюють наш внесок. Тож, чи будемо ми їсти більше ввечері, якщо зрозуміємо, що можемо споживати 200 зайвих калорій, поки ми не голодні? Чи будемо ми їсти їжу із задоволенням, коли не хочемо лише тому, що це працює для наших цілей? Чи не будемо опускати споживання овочів, оскільки вони, як правило, мають низьку калорійність?
Позитивні моменти?
Спробувавши додаток Калькулятор калорій та макроелементів (макроси) близько місяця, я можу сказати, що є деякі позитивні сторони. Зі свого боку, ця програма дозволила мені глибоко усвідомити, що я вкладаю в своє тіло. За допомогою такого щоденника їжі я зрозумів, що погано розподіляв споживання їжі, що не вживав достатньо білків і що зловживав ліпідами (я дуже люблю арахісове масло, що ти хочеш?) 🏻♀️). Зі своїми клієнтами я також веду щоденник їжі протягом приблизно 1 або 2 тижнів, щоб дозволити мені більш повний аналіз того, що споживається, і дати більш точні та персоналізовані поради. Таким чином, використання такого щоденника для цілей аналізу медичним працівником також може представляти інтерес.
Як ним користуватися
Так, цей вид додатків має деякі переваги, але також свою частку недоліків. Зі свого боку, я був обізнаний під час місячного випробування, але я також відчував провину, коли їв їжу, від якої мої вуглеводи або жири зростали, або коли я перевищував запропоновані за день калорії. Тому я рекомендую, якщо ви хочете використовувати такий вид додатків, робити це тимчасово, а в ідеалі робити це спільно за допомогою дієтолога. Отже, він може оцінити, чи запропоновані цілі реалістичні, змінити їх, якщо це необхідно, але перш за все більш точно оцінити, що споживається, щоб надати більш точні рекомендації для вашої ситуації. І коли ви маєте уявлення про те, що їсти, вам не потрібно постійно заповнювати щоденник програми, вам також доведеться довіряти собі!
Маржолен Кадіє, доктор філософії, магістр
Список літератури
Chen J, Cade JE, Allman-Farinelli M. Найпопулярніші програми для смартфонів для схуднення: оцінка якості. JMIR Mhealth Uhealth. 2015; 3 (4): e104. Опубліковано 2015 р. 16 грудня. Doi: 10.2196/mhealth.4334
Rebro SM, Patterson RE, Kristal AR, Cheney CL. Вплив ведення обліку їжі на схеми харчування. J Am Diet Assoc 1998; 98: 1163–5.
Eikey, E. V., & Reddy, M. C. (2017, травень). Це вже точно подорож: якісне дослідження того, як жінки з розладами харчування використовують програми для схуднення. У матеріалах конференції CHI 2017 року про людський фактор у обчислювальних системах (с. 642-654). ACM.
Кордейро, Ф., Епштейн, Д. А., Томаз, Е., Бейлс, Е., Джаганнатхан, А. К., Абовд, Г. Д., & Фогарті, Дж. (2015, квітень). Бар’єри та негативні підштовхування: Вивчення проблем, пов’язаних із веденням журналів про їжу. У матеріалах 33-ї щорічної конференції ACM з питань людських факторів у обчислювальних системах (стор. 1159-1162). ACM.