Догляд; Сервіс у будинку Стефана
Постачання та обслуговування
Наші сили на задньому плані
Звичайно, у центрі для людей похилого віку опікуни привертають увагу громадськості. Але без багатьох інших доброзичливих робітників, які знімають з вас тиск у фоновому режимі та забезпечують безперебійну роботу, які опікуються всім необхідним у такій складній компанії - без них не виходить.
Сюди входять сторожі, персонал з обслуговування кухні та кімнати, а також адміністративний персонал. Всі вони люблять спілкуватися з людьми похилого віку, і ми навчені цьому, навіть якщо фокус їх роботи не вимагає безпосереднього контакту з мешканцями.
Внутрішні пропозиції
Постачання білизни
Білизна постачається сертифікованим зовнішнім постачальником послуг. Два рази на тиждень ми отримуємо чисту та готову до шафи постільну білизну. Це стосується постільної білизни мешканців та дому.
Обслуговування приміщення
Чистота особливо важлива там, де багато людей живуть разом. Особливо, коли серед них проживають люди похилого віку та хворі, які в більшій мірі сприйнятливі до хвороб через ослаблений імунітет. Ось чому ми надаємо велике значення чистоті в Haus Stephanus. І це починається з обслуговування приміщення.
Наша кухня
Їжа та пиття тримають тіло та душу разом!
Ось чому ми надаємо великого значення смачному та здоровому харчуванню. Готуючи їжу, наші співробітники на власній кухні дотримуються ідей, побажань та потреб наших мешканців. Гарний день починається з гарного сніданку. Наші обіди відповідають стравам сімейної кухні. Увечері є хліб та намазки або щось тепле. Між основними прийомами їжі ми подаємо ще два прийоми їжі, а чай і столова вода доступні протягом дня. Звичайно, всі звичні дієти є в нашому меню. Гостей вітають так само, як і в нашому кафе, де завдяки нашим волонтерам ми подаємо каву та тістечка у вівторок, четвер, суботу та неділю з 14:00 до 16:00.
Харчування - регіональне замість глобальне
Ми переробляємо як свіжу їжу, так і зручні продукти. Однак ми зосереджуємося на свіжій, необробленій їжі.
Багато продуктів, які ми використовуємо, ми купуємо у регіональних постачальників.
Наприклад:
- Щодня свіжі булочки та свіжий хліб із пекарні Selzer; Рулкірхен
- Свіжі фрукти/овочі або салати від Frucht-Hartmann щодня; Фульда
- щотижнева доставка свіжої ковбаси/м’яса від м’ясника Оттербайна; Лаутербах Маар
"Ви все ще готуєте тут самі, або звідки береться їжа?"
Нашого менеджера кухні часто запитували щось подібне. Зрозуміле і цілком законне запитання. Тенденція у вік зростання централізації та пошуку все більшої економії витрат йде саме в цьому напрямку.
Ми свідомо проти цього - "Так, ми все одно готуємо самі!"
І це сім днів на тиждень.
Вибір меню
Ви можете вибирати між 2 різними меню обіду щодня. Ми з радістю врахуємо ваші харчові звички. На додаток до меню з повною їжею пропонується легка цільна їжа та, якщо потрібно, інші дієти, пов'язані з мешканцями. Ми надаємо велике значення різноманітному меню, адаптованому до сезону. Під час регулярних обговорень меню побажання та уподобання наших мешканців вливаються в дизайн меню. Звичайно, конструктивна критика завжди вітається.
Дієта в кінці життя/бажана їжа
"Надзвичайно корисно зробити щось хороше для когось на останній фазі його життя"
Особлива увага і водночас справжня справа серця - за словами керівника кухні, пана Хеннігаузена, - засоби для нашої кухонної команди харчування наприкінці життя.
Поки пероральне вживання їжі та рідини все ще можливе, ми як кухня прагнемо задовольнити харчові потреби мешканців на їх останньому етапі життя - у тісній координації з нашим менеджером з паліативної допомоги.
Це робиться на основі рекомендацій Німецького товариства паліативної медицини.
Однак у повсякденному житті мова йде не про суворі дієтичні норми чи тому подібне, а про те, що просто «добре» для мешканця та що він/вона хоче.
«Бажань стає мало» - так підсумовує менеджер кухні свій багаторічний професійний досвід. Незалежно від того, чи це ваше улюблене рагу, яловичий рулет з варениками або просто порція картоплі фрі з кетчупом.