Доказом цього є те, що тривалість життя пов’язана з якістю їжі -
Проживання
Редакція: Доказ є: тривалість життя пов’язана з якістю їжі
Вже майже століття відомо, що зменшення загального споживання калорій у ссавців може значно подовжити тривалість їхнього життя, не розуміючи до кінця всіх причин. Численні дослідження на тваринах показали, що обмеження калорій подовжує тривалість життя, але залишається показати, що ці самі ефекти виявляються і у людей.
З цією метою американські вчені провели перше рандомізоване контрольоване клінічне дослідження для вимірювання ефекту обмеження калорій у людей, що не страждають ожирінням. Це дослідження, опубліковане 3 квітня, під назвою «Калері» (Всебічна оцінка довгострокових ефектів зменшення споживання енергії) було проведено в дослідницькому центрі Пеннінгтона в Батон-Руж (Луїзіана) на 53 здорових людей похилого віку. 50 років, які мали нормальну або надмірну вагу; 19 учасників служили контролем, тоді як решта 34 мали їсти менше протягом двох років (див. Science Direct).
У цьому дослідницькому протоколі метою було поступове зменшення добового споживання калорій на 25%. Зрештою, учасники не досягли цієї мети, але за два роки їм вдалося зменшити калорії на 15%. І найменше, що можна сказати, це те, що це зменшення порції їжі мало дуже сприятливий вплив на обстежуваних. Поки суб'єкти контрольної групи набирали від 1 до 2 кг, ті, хто зменшував споживання калорій, втрачали в середньому від 8 до 9 кг за два роки. Крім того, їх енерговитрати зменшились. Важливе спостереження, жодних побічних ефектів, таких як анемія або надмірна втрата кісткової тканини, не відзначалося.
Що важливо, дослідники змогли спостерігати, що не тільки обмеження калорій покращило ефективність метаболізму учасників на 10%, але й значно зменшило клітинні пошкодження, пов’язані з окислювальним стресом, як показав суворий аналіз численних біомаркерів, присутніх у крові та сечі.
Коментуючи ці результати, Лінн Редман, яка керувала цією роботою, вказує: "Наша робота підтверджує, що кожного разу, коли ми виробляємо енергію в організмі, ми виробляємо побічні продукти, і зокрема вільні радикали, які в кінцевому підсумку накопичуються в організмі і знову час завдають шкоди клітинам і органам. Тому вдається поліпшити ефективність метаболізму людини за рахунок зменшення споживання калорій, тому здається, що зменшення окисного стресу та наслідки запальних процесів затримують клітинне старіння та призводять до значного та видимого зменшення ризику патологій, таких як рак, серцево-судинні захворювання, діабет і, можливо, певні нейродегенеративні захворювання, такі як хвороба Паркінсона чи Альцгеймера ".
Завдяки цим переконливим результатам, ця американська дослідницька група тепер хоче розширити свої дослідження та відстежувати протягом усього свого життя, від народження до смерті, кілька тисяч людей, які погоджуються на обмеження калорій.
Слід пам’ятати, що попередні роботи, зокрема у макак - які живуть в середньому близько сорока років - вже мали сприятливий вплив на частоту патологій, пов’язаних зі старінням. Однак корисний вплив такої дієти на довголіття приматів та людей залишався суперечливим.
Але кілька днів тому, 5 квітня, дослідники CNRS та Національного музею природи Гістоари опублікували дуже цікаве дослідження, результати якого, здається, повністю доповнюють американське дослідження, проведене на людях, проведене Леаном. Редмен.
У цій роботі цих дослідників цікавив мікросеб, маленький примат, який живе в середньому десяток років. Цей лемур, фізіологічно близький до людини, справді є чудовою моделлю для вивчення процесу старіння (див. Природу).
Тому ці лемури піддаються помірному хронічному обмеженню калорій (на 30% менше калорій, ніж зазвичай споживають їх однолітки), починаючи з дорослого віку та протягом усього життя. Наприкінці цього експерименту вчені з великим здивуванням виявили, що середня тривалість життя групи лемурів із обмеженим вмістом калорій зросла майже на 50% порівняно з контрольною групою, яка харчувалася нормально. Ще більш дивовижні спостереження: Ці вчені помітили, що максимальне довголіття також було збільшено: більше третини тварин з обмеженими можливостями все ще живі, коли остання контрольна тварина гине в 11,3 року.
Не дивно, що ці дослідники також спостерігали помітне зменшення частоти патологій, зазвичай пов’язаних із старінням, таких як рак або діабет. На нейроцеребральному рівні це дослідження показує, що лемури піддаються обмеженню калорій, присутніх в кінці свого життя, незначною і незрозумілою втратою сірої речовини (клітинних тіл нейронів), а також уповільненням атрофії білої речовини, в основному складається з аксонів і взаємопов’язує різні ділянки мозку. Ці результати підтверджують, що хронічне обмеження калорій є, мабуть, найефективнішим способом подовження максимальної тривалості життя та затримки процесу старіння у приматів.
Тому ці два останні дослідження дали збіжні результати і дуже серйозно підтверджують гіпотезу про те, що тривале обмеження калорій у людей, ймовірно, суттєво збільшить їх тривалість життя, а також тривалість здорового життя.
Але в галузі харчування, як і в процесі біологічного старіння, нічого не є простим, і якщо здається ймовірним, що вживання менше їжі може, безсумнівно, дозволити вам жити довше і в доброму здоров'ї, слід також зазначити, що природа і якість їжі споживаний також здається дуже важливим для збереження міцного здоров’я якомога довше.
У 2013 році дослідження, проведене професором Андресом-Лакеуевою з Університету Барселони протягом 12 років, і стосувалося 807 чоловіків та жінок старше 65 років, які проживають в регіоні К'янті в Тоскані (Італія), наприклад, чітко показало, що висока дієта прийом поліфенолів був пов’язаний із помітним зниженням смертності від усіх причин у людей похилого віку. Серед учасників дослідження, при вступі у тих, хто споживав високий вміст поліфенолу (більше 650 мг на день), був знижений на 30% ризик смертності в порівнянні з тими, хто мав нижчий рівень споживання поліфенолу (нижчий - 500 мг на день).
У квітні 2016 року швейцарська команда з EPFL, очолювана Йоханом Ауверсом, зробила ще одне важливе відкриття щодо зв'язків між довголіттям та харчуванням (див. Науку). Ці вчені нагадують нам, що наші клітини зношуються, гинуть і їх потрібно постійно замінювати. Це необхідне заміщення забезпечується за рахунок активації стовбурових клітин (недиференційованих клітин, здатних до самовідновлення та породження різних типів клітин). Але ця робота змогла показати, що після певної кількості циклів відновлення стовбурові клітини поступово втрачають здатність продукувати нові клітини: регенерація тоді відбувається менш ефективно, що призводить до дегенерації певних тканин або органів.
Це дослідження також показало, що, всупереч поширеній думці, клітини постійно використовують свої мітохондрії для отримання енергії. Нарешті цим дослідникам вдалося визначити молекулярний ланцюг, що регулює функціонування мітохондрій та його еволюцію з віком. Зокрема, вони спостерігали, що концентрація сполуки, що міститься у вітаміні В3, нікотинаміду рибозиду, знижується в мітохондріях старіючих стовбурових клітин.
Тоді команда EPFL виникла ідея змусити 2-річних мишей споживати нікотинамід рибозид (еквівалент 75 років у людей). І результати були дуже багатообіцяючими: миші, яким давали нікотинамід рибозид, жили в середньому приблизно на 40 днів довше, що еквівалентно на чотири роки довше для людини. Крім того, ці миші виявляють, навіть наприкінці життя, кращу тонус і менше когнітивного зниження, ніж їхні колеги, яким не було корисно від цієї дієти "довголіття". Коментуючи ці результати, Йохан Ауверкс підкреслює, що "ця робота дає дуже цікаві перспективи в галузі регенеративної медицини і що можна запропонувати добавки нікотинаміду рибозиду для літніх людей для підтримки їхніх стовбурових клітин, особливо у тих, хто страждаєте від втрати м’язів або зниження когнітивних функцій ».
Ці останні дослідження та дослідження підтверджують значний вплив дієти на здоров'я, а також на тривалість життя людини, тим більший вплив, що може бути кращим та краще спланованим та оптимізованим завдяки новим науковим дисциплінам у бурхливому розвитку: нутригенетика та нутрігеноміка. Ці нові галузі знань мають на меті дозволити нам краще зрозуміти взаємодію поживних речовин та мікроелементів з нашим геномом.
У цій галузі слід згадати нещодавню роботу Патріка Бореля, дослідника мікрохімічного харчування INRA, який разом зі своєю командою проводить клінічні дослідження, спрямовані на виявлення генетичних змін у нашій ДНК залежно від засвоєння вітамінів. Цей дослідник щойно показав під час дослідження, проведеного на 40 людях, що незначні генетичні зміни в нашій ДНК можуть спричинити великі відмінності в нашій здатності засвоювати певні вітаміни. Ця робота показує, що споживаючи однакову дозу вітаміну, кожна людина реагуватиме по-різному, залежно від її особистої асиміляційної здатності.
Зрештою, ідея Патріка Бореля полягає у визначенні надійного та прогнозуючого показника засвоєння поживних речовин на основі нашої ДНК. Патрік Борель працює у тісній співпраці з Жаном-Франсуа Ландріє, що спеціалізується на нутрігеноміці, науці, яка також вивчає біологічний вплив поживних речовин та мікроелементів на наші гени та наш організм, а особливо дію лікопіну (який надає червоний колір помідору ), бета-каротин - який є джерелом вітаміну А - або вітаміну D.
Вчені давно вважають, що вітамін D відіграє роль лише на рівні скелета, закріплюючи кальцій у кістках. Але останніми роками було виявлено, що вітамін D, схоже, відіграє дуже важливу роль в енергетичному обміні та імунній системі. Зокрема, здається, що високий рівень вітаміну D має захисну дію, значно зменшуючи ризик деяких видів раку.
Дослідження Каліфорнійського університету, опубліковане в 2016 році, вказує, що високий рівень вітаміну D знижує ризик агресивного раку кишечника на 67%, а інше дослідження Inserm під керівництвом Франсуази Клавель-Шапелон, директора з досліджень Інституту Гюстава Руссі у Вільюайфі, показав, що ризик раку молочної залози знижується на 25% для жінок з високим рівнем концентрації вітаміну D в сироватці ...
Ще одне дослідження, опубліковане в жовтні 2016 року, також показало потужний омолоджуючий ефект вітаміну D в глисті C. elegan. Ця робота під керівництвом професора Гордона Літгоу з Інституту досліджень старіння Бака (Новато) в Каліфорнії дозволила виявити, що вітамін D чинить потужну дію на певні гени, пов’язані з довголіттям: зрештою, він подовжується на 33% середня тривалість життя хробака C. elegans ...
Але деякі продукти харчування та напої, дуже поширені та широко вживані у світі, також можуть мати захисний та дуже корисний ефект проти багатьох серйозних патологій. В недавньому дослідженні японські дослідники провели подальше опитування понад 40 000 людей у віці від 40 до 79 років. Це дослідження розпочалось у 1994 році і зосереджується на середньому ризику цереброваскулярних захворювань у цій вибірці людей.
Ці дослідники виявили, що для чоловіків, які випивали більше 5 чашок свіжого якісного зеленого чаю щодня, порівняно з тими, хто випивав менше однієї чашки на день, середній ризик цереброваскулярних захворювань знизився на 22%. У жінок ризик знижується на 31%. Але найбільш значне зменшення стосується інфаркту мозку, який зменшується на 42% у чоловіків та 62% у жінок !
У липні 2017 року велике європейське дослідження також підтвердило, що споживачі приблизно трьох чашок кави на день, включаючи безкофеїн, мають довшу тривалість життя, ніж ті, хто її не п'є. Згідно з європейським дослідженням, яке аналізує дані 521 000 чоловіків та жінок старше 35 років, а потім - Європейським дослідженням раку та харчування (Epic) протягом 16 років, люди, що випивають принаймні одну чашку кави на день, мають на 12% менше ризику померти, ніж ті, хто не пити, і цей ризик навіть зменшується на 18% для тих, хто випиває три чашки кави на день (див. PCA).
З іншого боку, нещодавній і гігантський метааналіз 83 досліджень, проведених в цілому майже 600 000 учасників, цілком може змусити наукове та медичне співтовариство переглянути свої рекомендації щодо споживання алкоголю у людей, щоб не перевищувати страждати від занадто шкідливих наслідків для нашого здоров’я.
У цій безпрецедентній роботі вчені підрахували, на скільки років в середньому надмірне вживання алкоголю скорочувало життя. Вони врахували різні фактори способу життя (вік, стать, фізичні вправи), а потім підрахували, як різні рівні вживання алкоголю впливають на ризик розвитку серцево-судинних захворювань або смерті від усіх причин. З 600 000 учасників, яких спостерігали в середньому протягом семи з половиною років, 40 310 померли, а 39 018 виявили серцево-судинні захворювання. Близько половини учасників повідомляли про вживання більше 12,5 одиниць алкоголю на тиждень.
Згідно з цим дослідженням, життя скорочується в середньому на 1,3 роки для жінок та 1,6 років для чоловіків, для суб'єктів, які перевищують цей тижневий ліміт. Дослідження також показує, що вживання не більше 12,5 одиниць алкоголю на тиждень пов'язане з меншим ризиком смерті з будь-якої причини. З іншого боку, споживання, яке перевищує 37 одиниць на тиждень, збільшує ризик смерті більш ніж на 30%.
Тому, здається, у світлі цих дуже надійних результатів, отриманих для дуже великої кількості населення, було б необхідним розглянути можливість перегляду міжнародних та національних рекомендацій щодо вживання алкоголю в бік зменшення, щоб обмежити це споживання до 10 склянок вина на тиждень, або по одній склянці на кожен прийом їжі, з двома днями утримання на тиждень ...
Ці останні досягнення та відкриття в біології та медицині вражаюче і збіжно показують, що прийняття кількох простих дієтичних правил та певних типів дієти, можливо доповнена, залежно від особистого генетичного профілю, доповненням певними вітамінами та мікроелементами елементи, можуть мати дуже важливі корисні ефекти не тільки для запобігання серйозних захворювань, таких як певні ракові захворювання, серцево-судинні захворювання, діабет та нейродегенеративні захворювання, але і для продовження його внутрішнього довголіття ...
Було б більш ніж бажано, щоб держава, у тісній координації з дослідниками та лікарями, швидко запровадила амбіційну стратегію, спрямовану на те, щоб дати змогу кожному з раннього віку засвоїти правила харчування та збалансованого харчування, адаптовані до генотипу кожної людини. Навіть якби, напевно, для того, щоб така політика могла досягти повних наслідків, знадобилося б покоління, це мало б зневажати величезні індивідуальні та колективні вигоди, які наше суспільство могло б отримати від неї. !
Засновник перспективної групи в Сенаті
Оцініть цю статтю:
Вас точно зацікавлять ці статті:
Хвороба Альцгеймера: підвищений ризик у низькорослих чоловіків
Датське дослідження, яке проводили Терезе Сара Хой Йоргенсен та Гунхілд Тідеманн Окхольм (Університет Копенгагена), стверджує, що ризик розвитку деменції у чоловіків знижується на 10% кожні 6 см. .
Розумне споживання яєць не збільшує серцево-судинний ризик
Що стосується їжі, то деякі заздалегідь вигадані ідеї, які ніколи не були науково доведені, важко вмирають. Так відбувається і з передбачуваним шкідливим впливом .
Моделюйте серце в 3D, щоб краще зрозуміти серцеві захворювання
Дослідники з Університету Томаса Джефферсона в Пенсільванії нанесли на нейрони серця самця щура в 3D, щоб дізнатись більше про серцеві захворювання. Їхня робота .