Доктор Оз: Що їсти, щоб зміцнити свій імунітет
Що має містити ваше меню, щоб мати міцну імунну систему, не набирати вагу і бути повним енергії? Дізнайтеся всю інформацію у відомого доктора Оза та експерта з питань харчування.
Доктор Джоель Фурман відомий своїми дослідженнями в галузі харчування, і доктор Оз запросив його на своє шоу The Dr. Oz Show, щоб пояснити все про найкращу дієту, яка зміцнює імунітет. Доктор Джоель Фурман є автором книги-бестселера під назвою «Супер імунітетна дієта», і в шоу він поділився деякими порадами, які, на його думку, є основними для зміцнення організму, втрати ваги тіла, підтримки оптимального рівня енергії та запобігання ризику. початок захворювання.
Доктор Джоель Фурман стверджує, що наша імунна система функціонує не на повну потужність, а лише у 50% у деяких людей. Тож ризик захворіти дуже високий. Крім того, у міру старіння організм буде затримувати більше токсинів як із навколишнього середовища, так і з неправильної дієти. Це надалі вплине на імунну систему, і після 40 років ваше тіло стане дедалі вразливішим до різних медичних проблем, попереджає фахівець.
Першим кроком, який ви можете зробити для зміцнення імунної системи, є вживання продуктів, що мають високу харчову цінність і багаті антиоксидантами.
Після вивчення раціону певних груп населення, які визнані довголіттям і низьким ризиком захворювань. Доктор Джоель Фурман запропонував чотири основні правила, яких він рекомендує дотримуватися. Ось ці правила, які зміцнюють ваш імунітет і роблять вас більш стійкими до хвороб:
1. Складайте своє меню лише з продуктів, що мають харчову цінність
Це передбачає вибір поживної їжі, яка забезпечує організм необхідними речовинами. Ці продукти мають низьку калорійність, тому вони допоможуть вам схуднути на додаток до захисту, який вони пропонують від хвороб. Ця категорія включає овочі та фрукти у якомога більшій кількості кольорів. Приклад, наведений доктором Джоелем Фурманом на підтримку цієї ідеї, полягає в тому, що темно-зелені листові овочі допомагають травленню, а ягоди містять поживні речовини, які захищають серце та захищають нас від раку. Нижче наведено таблицю найбільш поживних продуктів, рекомендованих д-ром Джоелем Фурманом!
2. Їжте їжу, яка повільно всмоктується в організм
Доктор Джоель Фурман каже, що нам слід уникати насичених і трансжирів, рафінованого цукру та білого борошна, оскільки вони потрапляють у категорію тих продуктів, які спричиняють раптове підвищення рівня цукру в крові та масове вивільнення інсуліну.
Це сприяє відкладенню жиру, послаблює імунну систему та збільшує ризик розвитку раку. Ось чому рекомендується вживати їжу, яка повільно всмоктується в кишечнику, сприяючи хорошому засвоєнню поживних речовин з їжею, яку ми їмо. Ці повільно поглинаючі продукти - горіхи, насіння та бобові (нут, горох, квасоля, сочевиця). Сирі горіхи та насіння також приносять інші користі для організму, каже Джоель Фурман, який також рекомендує їх для сприяння виведенню шкідливих жирів, збільшення здатності організму засвоювати корисні жири та поліпшення роботи мозку.
3. Використовуйте м’ясо як спецію
Доктор Джоель Фурман стверджує, що дієта, яку ми повинні прийняти, повинна базуватися переважно на овочах, а м’ясо слід вживати лише в невеликих кількостях. Високе споживання продуктів тваринного походження підвищує рівень гормону, який має дію, подібну до інсуліну, сприяючи відкладенню жиру та раку. Таким чином, рекомендація спеціаліста полягає у споживанні м’яса в невеликих кількостях, і це повинно становити лише 10% вашого щоденного раціону. Найкращий спосіб зробити це - використовувати м’ясо як спецію або підсилювач смаку.
Це передбачає використання невеликої кількості м’яса в їжі лише для додання їй смаку, а не для того, щоб зробити м’ясо головним інгредієнтом.
4. Жуйте ще 10 разів по кожному ротовій порожнині
Ретельне пережовування їжі викликає виділення поживних речовин та ферментів, які захищають клітини, полегшуючи травлення. Фахівець каже, що в цілому людина жує в середньому 15 разів по кожному ротовій порожнині і пропонує продовжити це число. Тому рекомендується пережовувати ще в 10 разів більше кожного рота, щоб сприяти хорошому засвоєнню поживних речовин. Дослідження показують, що люди, які добре пережовують їжу, менше їдять.
Приклад сніданку, рекомендованого фахівцем
Вівсянка з насінням і фруктами
Інгредієнти: кип’ятять 1-2 хвилини склянку вівсяних пластівців у півтори склянки рослинного молока (соя, мигдаль, коноплі). Потім змішайте яблучну кашу, чорницю, 1 столову ложку родзинок, 1 столову ложку сирого насіння соняшнику, 1 столову ложку насіння льону, 1 столову ложку насіння конопель і 1/2 чайної ложки кориці.
Обід завжди повинен бути великим салатом
За словами спеціаліста, обід повинен складатися здебільшого із зелені в поєднанні з овочами, горіхами, соусами на основі горіхів/насіння та лише з дуже невеликою кількістю м’яса (та доза 10%, яка вважається денною порцією).
Приклад рекомендованого салату включає: салат, посипаний мигдалем і неактивні дріжджі, змішані в роботі (ви отримаєте легкий порошок зі смаком сиру через неактивні дріжджі), кілька шматочків м’яса та соус з кунжутної пасти/горіхів кешью, гірчиця, лимонний сік, чорний перець, рослинне молоко, неактивні дріжджі та запечений часник.
За вечерею вам слід вибрати тушковані овочеві поєднання
На вечерю найбільше підходять рагу з овочами, бобовими (горох, нут, сочевиця, квасоля) та зеленню, зазначає фахівець. Ви можете приготувати велике рагу, щоб отримати більше днів, щоб вам не довелося готувати щовечора.