ДОЛГОВІТНІСТЬ Періодичне голодування, щоб довше жити в журналі здоров’я
Трохи напружуючи організм, чергуючи пост і звичайну (або надмірну, як у цьому дослідженні) дієту, змушує його виробляти більше сиртуїнів, цих антивікових білків, і знижує рівень інсуліну. Таким чином, періодичне голодування може принести людям частину переваг голодування, що спостерігаються у тварин, таких як довголіття, захист клітин, а також антидіабетичний ефект, припускає це дослідження Університету Флориди, представлене в журналі Rejuvenation Research.
Обговорюється його ефект "схуднення", вже задокументований його профілактичний ефект проти діабету та серцевих захворювань, а також вплив на імунну систему. Здається, періодичне голодування може імітувати деякі переваги голодування, що неможливо в довгостроковій перспективі.
Це рандомізоване подвійне сліпе клінічне дослідження, проведене на 24 учасниках. Протягом 3-тижневого періоду учасники чергували 2 дієти,
- один день, з вживанням, еквівалентним 25% їх середньодобового споживання калорій (або близько 650 калорій) і одноразовим прийомом їжі, включаючи - все одно - ростбіф, пюре, печиво Oreo та сорбет,
- наступного дня, з вживанням, еквівалентним 175% їх денної норми споживання калорій (або близько 4550 калорій) і кількома прийомами їжі, включаючи бутерброди з сиром та індичкою, вівсяну кашу, підсолоджену медом та родзинками, яблучне пюре, курячі спагетті, юрту, газовану воду, торт з лимонним фунтом, Батончики Snickers та ванільне морозиво ...
- Потім наступні 3 тижні, але додатково з антиоксидантними добавками (вітамін С та вітамін Е).
Наприкінці 3 тижнів дослідники оцінювали свої параметри здоров'я, включаючи вагу, кров'яний тиск, частоту серцевих скорочень, рівень цукру в крові, холестерин, маркери запалення та гени, що беруть участь у захисті клітин.
· Вони виявляють, що корисні білки сиртуїну, такі як SIRT3 та SIRT1, як правило, збільшуються при цьому типі чергування дієти. Ми знаємо, що SIRT3 сприяє довголіттю та запобігає старінню клітин.
З додатковими антиоксидантами це вже не так.
Підводячи підсумок, полив системи антиоксидантами може протидіяти ефекту голодування або фізичних вправ, пояснює професор Крістіан Левенбург, керівник відділу біології старіння та співавтор дослідження.
Чому голодування активує SIRT 3: Ген SRIT3 кодує білок із сімейства сіртуїнів, що, як відомо, сприяє довголіттю. Ці білки активуються окислювальним стресом, що виникає, коли в організмі закінчуються вільні радикали для нейтралізації за допомогою антиоксидантів. Однак низький рівень вільних радикалів може бути корисним: коли організм переживає стрес, і саме це відбувається під час голодування, ці низькі рівні окисного стресу спричинять вироблення цих захисних білків.
Тож тіло, яке періодично піддається низькому рівню окисного стресу, може створити кращу реакцію.
Підтверджений антидіабетичний ефект: Інший висновок полягає в тому, що періодичне голодування призводить до зниження рівня інсуліну у учасників, що свідчить про антидіабетичний ефект.
Подальші дослідження на більшій когорті учасників ще не підтвердили ці результати, тому немає необхідності обирати таку дієту. Але принцип періодичне голодування здається перспективним проспектом. Тим більше, що учасники виявляють, що піст легший, ніж день надлишку їжі, повідомляють дослідники, іноді зазнаючи труднощів, щоб забезпечити високе споживання калорій.