Домашні гамбургери з яловичиною

Калькулятор калорій

Час підготовки: 15 хвилин; Час охолодження: 20 хвилин; Час підготовки: 10 хвилин

• 1 скибочка цільнозернового хліба

• кінчик ножа білого перцю

• 500 г нежирної яловичини, фарш

• 6 булочок з непросіяного борошна

• 1 червона цибулина, дрібно нарізана

1 Подрібніть цілу скибочку хліба між пальцями і покладіть крихту в миску. Додайте сіль, перець і часник. Додайте яйце і перемішайте, дайте хлібу розм’якнути протягом декількох хвилин, а потім ще раз перемішайте.

2. Додати подрібнену цибулю, натерту моркву і фарш. Добре перемішайте, а потім розділіть суміш на шість порцій.

3. Мокрими руками сформуйте з кожної порції кульку, потім розрівняйте його, щоб сформувати ідеально круглі котлети, товщиною 2 см. Поставте в холодильник для охолодження принаймні на 20 хвилин.

4. Розігрійте гриль або антипригарну сковороду на середньому вогні, змастіть поверхню олією, додайте гамбургери і залиште на 3-4 хвилини. Потім переверніть котлети лопаткою і залиште їх на іншому боці ще на 3-4 хвилини. (Якщо ви перевернете гамбургери занадто рано, ви можете їх зламати).

5. Після того, як м’ясо добре зроблено, наповніть кожну булочку порцією м’яса, а зверху залийте салатом, червоною цибулею і скибочками помідорів.

• Для пікантного смаку до м’яса можна додати пластівці гострого перцю або 2 чайні ложки копченої паприки.

• Ви також можете приготувати ці бургери з індичкою, дичиною або бараниною.

Розмір порції: 267 г.

Харчова інформація/порція

42г вуглеводів; Насичені жири 2,8г; Жир 7,5г; Білок 27г; Калорії 343ккал; Цукор 3,7г; Сіль 1г