Домашні йогурти на рослинній основі (з виробником йогуртів) - коментар j; змінив моє життя
Вас було дуже багато в соціальних мережах (особливо в Instagram), щоб попросити мене про наші рецепти домашніх овочевих йогуртів, отже, трохи підсумок наших улюблених !
Невелике уточнення: у нас є виробник йогуртів (базова модель SEVERIN, без таймера, 14 горщиків. Є, звичайно, і кращі, але для мене ця модель майже неперевершена за співвідношенням ціни та якості!)
Повернутися до теми ...
- Кокосові йогурти (улюблені моїх дорослих!) натхненні рецептом Megalowfood
- 800 мл консервованого кокосового молока - багатого кокосовим горіхом
- 50 мл води
- 9 г агарового агару
- 1 пакетик закваски 8 г.
- 1 стручок ванілі
Доведіть воду до кипіння і влийте свій агар-агар, дайте закипіти (невеликі бульйони) близько двадцяти секунд, а потім зніміть з вогню
Залиште охолоджуватися на відкритому повітрі, а потім у холодильнику (мінімум 1 година)
Змішайте консервоване кокосове молоко з вашим желе, зішкребаним стручком ванілі та заквасками (або йогуртом попередньої партії)
Помістіть у йогуртницю на 8-9 годин, потім у холодильник принаймні на 2 години (в ідеалі на ніч)
- Соєві йогурти (основи)
- 1 л соєвого молока
- 1 йогурт з попередньої партії
- 1 стручок ванілі
- цукор за бажанням
Змішайте йогурт і молоко (холодне)
Додайте скребну ванільну квасолю
Помістіть у йогуртницю приблизно на 9 годин
І дайте постояти принаймні 2 години в холодильнику (в ідеалі 1 ніч)
- Йогурти з фундука натхненний кухнею Cléa
- 1 л домашнього фундукового молока
- 8 ст. Ложки картопляного крохмалю
- 1 ч. Ложка поголеного агару
- 2 ст. Ложки домашнього фундукового пюре
- 1 старий йогурт попередньої партії або бродіння
- цукор за бажанням
Розчиніть крохмаль у холодному молоці в каструлі
Додайте агаровий агар, після чого доведіть до (легкого) відвару приблизно двадцять секунд
Додайте фундукове пюре
Дайте охолонути перед додаванням йогурту або закваски (інакше це вбиває дію)
Помістіть у горщики і дайте вашому виробнику йогурту працювати 9 годин
Потім дайте постояти в холодильнику принаймні 2 години
- Мигдальні йогурти (улюблені маленькі)
Той же принцип, що і для йогуртів з фундука (але з мигдальним пюре)
Вам також сподобається:
28 коментарів до "Домашні овочеві йогурти (з йогуртницею)"
Дякую, дякую, оскільки я спробую накрутку, яку я хотів зробити своєю.
Непереносимість казеїну, який використовується для бродіння?
Дякую за відповідь.
Дякую, що поділились.
Я пробував декілька з рослинним молоком, але кожного разу не вдається, у мене завжди залишається 2 води у верхній частині, і навіть коли я змішую, вона залишається дуже рідкою і не "вершковою" ... у вас однакові турботи ?
Я спробую ще раз із вашим рецептом, ми побачимо…. Дякую, гарного дня
ДУЖЕ ТОБІ ДЯКУЮ
Ненавиджу намагатися
Такий щасливий, що я даремно шукав у вашому блозі, але не наважуючись запитати вас.
дуже тобі дякую
Топ! Нещодавно непереносимість лактози я все ще намагаюся знайти ідеальну текстуру для своїх йогуртів на рослинній основі!
Я спробувала цей рецепт кокосового йогурту, він не надто желатиновий для вас?
Дякую
Merciii Франція за ці рецепти. Щодо бродіння, чи додає воно консистенцію йогурту чи просто корисним бактеріям? ?
Спасибі за вашу відповідь
Джастін каже:
О чудово, я часто бачив у вашому Instagram домашні йогурти, і це викликало у мене бажання, адже насправді я ніколи їх не їжу ... Я збираюся інвестувати у виробник йогуртів і показати своєму маленькому хлопцеві:).
Велике спасибі за цю статтю!
Привіт. Як тільки йогурти будуть виготовлені, скільки днів він буде триматися в холодильнику? Дякую !
Ha awesome! Нарешті рецепт овочевого йогурту Дякую .
З іншого боку, ферменти, чи можемо ми використовувати ферменти для основних йогуртів з коров’ячого молока або ферменти для рослинних? (Я навряд чи можу знайти)
Дякую і приємного вечора
Зозуля Агате 🙂
Я знаходжу їх у чистому житті особисто (якщо такі є поруч з вами)
поцілунки
Ах, велике спасибі, чудова стаття, як завжди. Маленьке запитання, як я можу це зробити без виробника йогурту?
Я ніколи не міг робити йогурти на рослинній основі без йогуртниці
Привіт Франція,
Вчора ввечері я спробував йогурт з кокосового молока, і текстура мені здається дивною, зернистою, це нормально?
Не могли б ви зняти текстуру одного дня, якщо це можливо?
завдяки тобі,
І добрий день
Одрі
Доброго вечора, Франція, якщо я використовую магазинне рослинне молоко, враховуючи запропоновану панель, чи є там особлива увага? Наприклад відсоток вмісту фундука/мигдалю? Я вже купую молоки ssa (бо вдома немає коров’ячого молока!).
Дякую тобі, приємного вечора
Я взагалі не знаю, чи зміниться результат .
Здравствуйте
А ви пробували з рисовим молоком ?
Привіт для соєвих йогуртів. Як ви починаєте отримувати перший набір соєвих йогуртів ?
У рецепті написано йогурт з останнього часу.
Здравствуйте.
Я щойно зробив ваш рецепт кокосового йогурту. Маленьке питання, скільки разів ми можемо пересаджувати?
Дякую,
Джастіна
Bjr,
Що ви думаєте про переривчасте голодування зі сніданком, щоб не їсти ввечері.
Привіт, моя дочка не терпить PLV. Я намагався зробити йогурт з рисового молока без будь-якої поради ?
Чудово, дякую! Я не дуже люблю кокосове молоко, але я терплю кокосове горіх Andros, я сподіваюся отримати той самий результат
Здравствуйте,
Оскільки у моєї доньки алергія, я спробував кілька рецептів йогурту на рослинній основі, не маючи удачі. Отже, я спробував твій учора ввечері з соєвим молоком, але навіть результати вийшли з ладу .... Я все ще дотримуюсь рецепту. Молоко кімнатної температури.
Є хитрість? Це може бути від мого виробника йогуртів? (але дуже добре працює зі звичайними йогуртами)
Дякую за вашу відповідь, бо я не знаю, як це зробити, і вважаю, що це здоровіше робити, ніж купувати у бренду
Дуже цікаві рецепти
Здравствуйте,
ви пробували спеціальні ферменти Брін де Фолі для овочевих напоїв з домашнім молоком? Їх рецепт кокосового молока працює досить добре.