Домашні суші; Світ Сіма
Застереження: цей рецепт призначений не для професійних кухарів, ви можете назвати його сармале в листах водоростей 🙂
Суші - це частина тієї категорії страв, яку я давно не оцінював за їх справжню цінність, і якої я зараз не можу насититися. Так, це все для мене звучить досить глупо, схоже, суші теж не для мене.
З вересня я хотів спробувати приготувати суші вдома, побачивши різні рецепти в Інтернеті і почав збирати інгредієнти. Єдина проблема в тому, що я не зміг знайти листи хмар (ті листи водоростей, в які загорнутий рис). Після Різдва я поїхав до Кори, а вони. Тож я запасався хмарами Блакитного Дракона цілий рік.
Вже кілька місяців я готую маринований імбир і вживаю його замість солінь, тому що він мені дуже подобається. Я беру 2 шматочки імбиру, які злегка прямі. Я очищаю їх від шкірки і нарізаю картоплечисткою якомога тонше. Однак ідея полягає в тому, щоб натерти імбир якомога тонше. Потім покладіть його в невеликий горщик і залийте водою. Нехай кипить близько 20 хвилин. Я кладу його в банку, яка щільно закривається (див. Малюнок). Потім я приготував сік, який над ним надходить. Я використав рівну кількість води, оцту та цукру. Приблизно півсклянки або чашки кожного (залежно від того, наскільки велика банка). Я зварив їх і розтопив цукор, а потім залив композицію імбиром. Після того, як воно трохи охололо, я поклав його в холодильник. Наступного дня його вже можна споживати.