Домашній йогурт, без Е та добавок
інгредієнти: 2 літри натурального коров’ячого молока з жиром, 150 г натурального натурального йогурту (його можна придбати в магазинах з органічними продуктами), 2 чайні ложки органічних вершків.
Необхідні для приготування йогурту: глиняний глечик або горщик з нержавіючої сталі .
Спосіб приготування : Зварити два літри молока в каструлі і час від часу перемішувати дерев’яною ложкою, щоб воно не липнуло. Після того, як молоко закипить і закипить (коли воно почне пінитися), зніміть казан з вогню і дайте молоку охолонути. Коли молоко охолоне і при кімнатній температурі його виливають у глиняний глечик, тому що він краще утримує тепло, або якщо його немає, ви можете покласти його в каструлю з нержавіючої сталі і додати 150 грам йогурту та сметани.
Добре перемішайте інгредієнти виделкою і накрийте казан кришкою. Молоко зберігається в теплому приміщенні будинку або біля джерела тепла (якщо ви робите це взимку, можете поставити його поруч з радіатором). Залиште це на ніч накритим, і вранці у вас буде кремовий і смачний йогурт, ідеально підходить для сніданку. Перед вживанням добре перемішайте дерев'яною ложкою. Покладіть йогурт у банки і тримайте в холодильнику близько 2-3 днів.
Бажаємо вам приємного апетиту та більше приготування їжі!