Домашній куленепробивний мигдальний шоколад

Це рецепт нашого запрошеного автора Макса.

Ви відмовляєтесь від улюбленого шоколаду, боячись всього цукру і зайвих кілограмів, яким він загрожує? Тоді цей спеціальний куленепробивний рецепт для вас. Лише шматочок хрусткої принади щастя забезпечує цінні поживні речовини, забезпечує організм швидкою енергією і залишає задовільне відчуття ситості. Ідеально підходить для перекусу між ними або як десерт.

Ідеальна закуска: Куленепробивний мигдальний шоколад

Рецепт: Домашній куленепробивний мигдальний шоколад

інгредієнти

250 г твердого какао-масла
7 ст. Ложки чистого какао-порошку
1 ст. Ложка кокосового або MCT масла
2 ст. Ложки натурального меду
1 щіпка (и) солі
1 щіпка ванільного порошку
12 мигдалю
6 волоських горіхів

підготовка

На сковороді з покриттям злегка підігрійте какао-масло разом з кокосовим маслом і дайте йому розплавитися при постійному перемішуванні.
Як тільки какао-масло розтопиться, додайте какао-порошок, ваніль та мед. Посолити і перемішати до рівномірної маси.
Налийте рідку масу на деко, застелене папером для випічки, або у форми для кексів і дайте йому розповзатися.
Поки маса ще гаряча і рідка, розподіліть мигдаль та волоські горіхи рівномірно по шоколаду. Залежно від ваших уподобань, ви також можете додати сухофрукти або інші горіхи.
Поставте піднос або формочки в холодильник на 2 години і дайте шоколаду застигнути і хрустким.

Підходить до

Наша порада

Якщо вам подобається справді хрустке, нехай суміш тонко розтікається по деко. Після висихання у вас виходить своєрідна шоколадна скоринка для повноцінного перекусу.

Домашній куленепробивний мигдальний шоколад - поживний і ситний

Для всіх любителів шоколаду цей рецепт - ідеальний спосіб поєднати поблажливість із запасом цінних антиоксидантів та корисних жирів. Ідеальна закуска для роботи або подорожі.

Вам подобається цей пост? Тоді підпишіться на нашу розсилку або слідкуйте за нами на facebook.

Написав Максиміліан

Обговоріть з нами

23 коментарі

Я зробив це вчора. Компоненти чудово поєдналися, але вже довго відпочивали. Я також підсолодив його, ще на 1,5 столової ложки меду, а коли шоколад уже став трохи твердішим, я посипав на нього крім подрібненого мигдалю цукор із кокосового цвіту та кокосові пластівці (горіхів у мене не було). Вся справа така наполовину втягнута і добре видно зовні. Потім я зробив інші шоколадні цукерки з шоколадних крапель без молока та цукру. Я їх розтопила і додала кокосові бігунки, цукор з кокосового цвіту та мед. Зараз вона подрібнена для шоколадного печива. Загалом, обидва зараз мають приємну солодкість і смак, досить «попередній», більше схожий на кондитерські вироби з морозивом. Я можу погризти лише 1-2 невеликі шматочки, чого не бувало у мене з шоколадом.

У вас немає ваги?
7 столових ложок досить відносно, 250 г - ні.
Я був би радий, якби ви могли дати цей рецепт повністю в метричних одиницях.
сучасні кухонні ваги дуже точні і коштують мало.
LG
Мартін

Привіт,
Я також зробив шоколад згідно інструкції. Я також даю вершковому маслу розтанути на водяній бані. Я одразу поставив одну форму в холодильник і залишив форму надворі, і обидва вони поклали какао-масло зверху. Тож через це не може бути.

Я спробував сьогодні шоколад - спершу спробуй, і він спрацював чудово:)
Я заощадив на меді і використав більше какао, бо люблю гіркоту.
Я змішав ще кілька кокосових пластівців від виробництва молока з горіхами, мрія!

Гей, Фло,
дякую за приємний відгук:)
LG, Iris

Привіт дорогі мої,

шоколад смачний, а розплав - бомба. Проблем було лише дві. мед осів знизу і 2. частина какао-масла зверху. Коли його влили, це була справді однорідна, красива маса. Що я зробив неправильно?

Дорогі, какао-масло, яке ви випустили, підходить лише для зовнішнього використання, а не для споживання, як це зазначено на упаковці.

Дякую за підказку, Матіасе! Посилання змінено:)

Привіт,
цей шоколад дивовижний, цього року він буде включений у власно розроблений календар Advend.
Я великий шанувальник шоколадних цукерок, які готую сам, чи є рецепт палео-ганашу та рецепт порожніх тіл? Це було б ідеально.
Ви не можете розділити цей шоколад. Таким чином, залежність вдосконалюється ?!
Так тримати. Я все більше змінюю свій раціон на Палео, і ми відчуваємо себе дуже комфортно.
Привіт з Північного моря

Я також певний час живу куленепробивно. Спробував свій рецепт. Оскільки я в цілому шанувальник темного шоколаду, я повинен вам подякувати! На смак він справді чудовий!

Я також пробував, незважаючи на мед тощо. Я все ще вважаю це занадто гірким. На жаль, я ще не шанувальник темного шоколаду. Ви не можете приготувати цільномолочний шоколад, що відповідає палео? vllt з кокосовим молоком? Я також підсолодив кленовий сироп ... Але все-таки гірке проникає? У вас є порада для мене? Бо я насправді люблю шоколад

Зроблено сьогодні вранці:) вийшло дуже добре ... Я дуже повільно розігрівав какао-масло на водяній бані ... Фокус у тому, щоб підтримувати какао-масло постійним у діапазоні температур 31 - 35 ° C. Для цього я використав кухонний термометр. Однак все займає трохи більше часу. Я також даю шоколаду дуже повільно охолонути ... тобто спочатку при кімнатній температурі, потім у льоху!

У мене був рецепт первинного шоколаду з боку Константина. Рівні пропорції сирого какао, кокосової олії та масла (я завжди використовую половину масла - половина масла какао)
Зазвичай я дозволяю кокосовій олії та вершковому маслу танути в металевій мисці в духовці (зазвичай це сб., Коли духовка все-таки тепла через сніданки мого партнера. Після сніданку все гарно і рідко, і я розмішую какао для збереження KH я не використовую мед - але палео-невідповідний Xucker зі стевією Перевага: Xucker не повністю розчиняється, що робить шоколад хрустким. Нещодавно я змішав конопляні горіхи. Хочу наступного разу спробуйте каву, мега смачно.

Після цього рецепту шоколад стає дуже жирним/жирним. На мою думку, какао-масла можна скуштувати занадто багато.
Я подвоїв кількість какао-порошку і втричі - меду. Це робить його більш солодким, але привіт, це шоколад, і при щільності енергії ви все одно не можете з’їсти більше 10 - 20 грам ...

На смак смачний. . Поволі розігрівши інгредієнти, я нарешті поклав шматочки мигдалю та подрібнені банани в ще рідкий шоколад: мрія:-) такий смачний ... Був готовий до вживання в холодильнику через 30 хвилин.

Перед додаванням какао-порошку та інших інгредієнтів важливо, щоб какао-масло та кокосова олія були повністю рідкими. Крім того, ви можете нагріти какао-масло з кокосовим маслом у термостійкій мисці на сковороді, наповненій теплою водою. Потім додайте какао-порошок з іншими інгредієнтами та інтенсивно перемішайте. Найкраще поставити його прямо в холодильник, тоді ніяке какао-масло не осяде.

Незважаючи на мою обережність, какао-масло, на жаль, також осіло на мені. Вся справа для мене загадка. Барбара

Одного разу я прочитав, що масло какао не повинно швидко остигати. Я спробую сьогодні: не кладіть деко в холодильник, а дайте йому повільно охолонути протягом ночі. Там також сказано, що какао-масло не повинно сильно нагріватися. Зараз моя на сонці і поступово стає рідкою. мені цікаво!

Я сам готував шоколад раніше, але ніколи не кладу в нього олію. Вона завжди була для мене чудовою. Можливо, це тому, що?

Я не думаю, що це масло. Можливо, ви перегріли інгредієнти? Охолодження в холодильнику теж занадто відверте, як вже писала Барбара.

Зі мною у вас теж какао-масло. Що це? На смак дуже нагадує масло.

Я вчора випробувала рецепт. Після охолодження найбільше какао-масла відокремилося і осіло зверху. Чому так? Тож неїстівне.

Чудовий рецепт, я міг отримати залежність ...