Домашній рулет з сирною начинкою

• Порт: 4-й
• Час: 70 хв
• Статус: дуже легко
• ккал: 444
• KH: 7 г.
• E: 48 г.
• Q: 25 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

• 800 г сирого фаршу з телятини
• 1 цибулина/н
• 2 зубчики часнику
• 1 рулет з писем
• 100 г Гауда
• 100 г коров’ячого молока
• 6 стеблинок петрушки
• 20 г йогурту 1,5% жиру
• 2 чайні ложки середньо гарячої гірчиці
• 1 щіпка сушеного мускатного горіха
• 1 щіпка морської солі (fleur de sel)
• 1 щіпка чорного перцю

підготовка

1. Покладіть фарш з телятини в миску • Поріжте рулетики на шматочки і замочіть у молоці в невеликій мисці • Почистіть цибулю і часник і наріжте кубиками • Помийте петрушку, струсіть насухо і подрібніть.
2. Додайте до фаршу цибулю та часник • Вийміть з молока рулетики і вичавіть їх, потім додайте до фаршу з йогуртом та гірчицею • Додайте трохи тертих мускатних горіхів, солі та перцю і все вимісіть руками • Нарешті змішайте невеликі кубики гауди та петрушку.
3. Покладіть суміш з фаршу на сковороду з батоном і випікайте в розігрітій духовці до 220 ° C протягом 50 - 60 хвилин • Вийміть рулет з духовки і дайте йому охолонути кілька хвилин • Потім вийміть рулет з форми і наріжте скибочками.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію

---