Домашній торт "Mille Feuille" - справжній французький десерт на власній кухні! шеф-кухар
Представляємо вам дуже смачний рецепт торта, приготований у кращих традиціях французької кухні. Хоча на вигляд він дуже схожий на торт Наполеона, французька версія готується по-різному і містить набагато менше калорій. Однак він залишається особливо смачним і ароматним десертом, який не залишить байдужим нікого.
ІНГРЕДІЄНТИ
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТЕСТЕРНОГО КРЕМУ
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
1. Розкладіть лист листкового тіста на деко, запобіжний покритий папером. Посипте тісто цукром і збризніть невеликою кількістю води.
2. Застеліть тісто папером для випічки, а зверху влаштуйте інший деко. Натисніть трохи. Таким чином, тісто не підніметься під час випікання.
3. Випікайте верх у розігрітій духовці при 200 ° C протягом 15 хвилин. Переверніть стільницю і випікайте ще 10 хвилин.
4. Приготувати крем: закип’ятити близько 350 мл молока. Тим часом натріть жовтки з цукром, ваніліном і борошном. Використовуйте телефон.
5. Поступово вливати молоко кімнатної температури (150 мл) і перемішувати до однорідної маси.
6. Як тільки молоко закипить, вилийте суміш у жовтки в мисці і безперервно розмішуйте. Перемішувати, поки крем не загусне.
7. Розріжте стільницю на 3 смужки однакового розміру.
8. Розкладіть смужку стільниці на тарілці і змастіть її шаром крему приблизно 1 см. Повторіть процес з двома іншими стільницями.
9. Покрийте пиріг кремом, що залишився. При бажанні можна використовувати глазур.
10. Зберігайте торт у холодильнику на ніч.
Дивіться підготовку у відео нижче.
Наша команда бажає вам удачі з вашими коханими!