Дорнштеттен Приготування їжі з професіоналом - Дорнштеттен та околиці - Шварцвальд Боте
Дорнштеттен. Тема "здорове харчування" була зосереджена на проекті на уроках домашньої економіки для 5-7 класів у Werkrealschule Dornstetten. Томас Беверн, керівник ресторану компанії "Арамарк" у м. Шмальц у Глаттені, був завоюваний експертом для практичних робіт на шкільній кухні.
Преміум статті та коментарі
Для читання преміум-статей та коментування статей потрібна реєстрація. Ви повинні вказати своє правильне ім’я (ім’я та прізвище), свою адресу та дійсну електронну адресу (не будуть опубліковані).
Детальніша інформація доступна за цим посиланням.
Ви можете вибрати свій пароль вільно. Ім'я користувача - це ваша електронна адреса.
Ваше ім’я відображатиметься, коли ви надсилатимете свої коментарі.
Bevern надає великого значення здоровому та стійкому приготуванню страв. Діти повинні навчитися не користуватися готовими продуктами, а навпаки, проявляти творчість на кухні з продуктами регіону. Для нього також важливо вживання сезонних продуктів, що він пояснив з огляду на сезонний календар для фруктів та овочів. З міркувань захисту клімату Беверн утримується від польоту товарів з далеких країн, коли це можливо. Томас Беверн так описав свою третю мету: "Ви можете приготувати здоровий, корисний і смачний обід на кухні за невеликі гроші".
З цими поясненнями студенти почали готувати самостійно. У 5 класі випікали піцу. Тісто готували з борошна з спельти, томатну пасту потрібно було робити зі свіжих помідорів. Дітям дозволили розробляти покриття відповідно до власних уявлень та смаків.
Меню для 6 класу включало котлети з фаршу з вареною картоплею та свіжими цибулею-пореєм та морквою.