Досить прихильності суперечки щодо цукру в дитячому йогурті та солі в готовій піці
(Символьна фотографія) imago images/Jacques Alexandrexandre
Берлін. Менше солі в заморожених піцах, менше цукру в дитячих мюслі: для протидії “відгодівлі їжі” федеральний уряд хоче заохотити виробників до добровільних змін. Вже щось сталося?
Ознайомтесь із цією статтею, закінчивши місяць безкоштовного пробного періоду Тоді весь інший вміст на нашому веб-сайті та в додатку “noz News” також буде вам доступним.
Почніть свій безкоштовний пробний місяць вже зараз!
Ця стаття є частиною нашого вмісту Plus. Скористайтесь однією з наших пропозицій, щоб прочитати безпосередньо.
Чи справді холодний чай повинен бути таким солодким? І кварк для дітей теж? Для більш здорової дієти готові продукти повинні отримувати менше цукру, жиру та солі. Але як ти це робиш?
Федеральний міністр продовольства Джулія Клокнер (ХДС) перемогла кілька галузей взяти на себе зобов'язання - і ці добровільні зобов'язання мають ефект, сказала вона в середу після перших даних. Однак, як і раніше, існує потреба в діях, особливо щодо продуктів, спеціально призначених для дітей. Зменшень та всієї процедури недостатньо для адвокатів споживачів та медичних працівників.
"Стратегія скорочення" передбачає поступові зміни
Клокнер наголосив: "Це йде в правильному напрямку". Позитивним є те, що загальна кількість калорій у продуктах часто зменшується при зниженні цукру. Передумовою є «стратегія скорочення», прийнята Кабміном наприкінці 2018 року. Він передбачає, що виробники зобов'язуються поступово змінювати інгредієнти до 2025 року.
Зазвичай мова йде про меншу кількість цукру. Наприклад, у пластівцях для сніданку для дітей, наприклад, слід досягти мінус щонайменше 20 відсотків, у підсолоджених дитячих молочних продуктах та безалкогольних напоях на 15 відсотків. Рецепти слід поступово змінювати, щоб уникнути різких змін звичного для клієнтів смаку.
Кожна друга жінка та двоє з трьох чоловіків мають надлишкову вагу
Є підстави вживати контрзаходи: у Німеччині 47 відсотків жінок, 62 відсотки чоловіків та 15 відсотків дітей вважаються надмірною вагою. Занадто багато цукру, жиру та солі також збільшує ризик серцево-судинних захворювань та діабету. Для перевірки галузевих зобов'язань федеральний інститут Макса Рубнера (МРТ) провів початкове порівняльне дослідження. Результати тепер доступні.
Наприклад, вміст цукру в йогуртових препаратах, рекламованих спеціально для дітей, зменшився на 7,4 відсотка з 2016 року. Але це все ще вище, ніж у продуктів, які не рекламуються для дітей. "Економіка повинна адаптуватися", - сказав Клокнер. У препаратах кварків "з дитячим виглядом" було майже 18 відсотків цукру.
Що стосується безалкогольних напоїв, інститут визначив зниження цукру на 35 відсотків у продуктах спеціально для дітей порівняно з 2018 роком. При звичайних газованих напоях і колах мінус був лише "дуже маленьким" - 0,2 грами на 100 мілілітрів.
Піца залишилася такою ж солоною
Для замороженої піци, де основна увага приділяється солі, асортимент, як правило, великий - у "Піца-салямі" значно більше, ніж у "Маргариті". В цілому, однак, "статистично значущого зниження вмісту солі в 2016-2019 рр. Не встановлено".
Проміжні результати Клёкнера зустріли критику. "Зниження цукру з" занадто багато "на" занадто багато "- це не успіх, а оголошення про банкрутство", - скаржилася споживча організація Foodwatch. Зелений політик Ренате Кюнаст заявила, що добровільних зобов'язань корпорацій недостатньо для боротьби із занадто солодкою, солоною та жирною готовою їжею.
Відео: Перший шоколад після 40 днів без цукру: жінка Оснабрюк шокована
Експерт Федеральної асоціації АОК Кай Колпацік закликав до більш ефективних і, перш за все, обов'язкових цілей зменшення, які не будуть реалізовані через п'ять років. Згідно з дослідженням, проведеним для AOK, 73 відсотки кількості закупованих мюслі або кукурудзяних пластівців перевищують рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) - 15 г цукру на 100 г, а 99 відсотків продуктів, придбаних для круп, спеціально призначених для дітей, вищі.