Дослідники, які кажуть вам не їсти після 15:00, здаються несолоним жартом
Що стосується їжі, у кожного своя думка. Ми, мабуть, не рано дізнаємось, який правильний спосіб харчування, але ексцентричні дослідження на цю тему продовжують з’являтися. Зовсім недавно дослідження рекомендують не їсти після 15:00.
Дослідження обіцяє, що якщо ви з’їсте всю їжу до 15:00, артеріальний тиск впаде. Крім того, ризик діабету низький, і це навіть робить вас менш голодними протягом дня.
Дослідження було проведено в Університеті штату Алабама в Бірмінгемі і було першим дослідженням, яке застосувало цей метод годівлі - обмежене раннє годування (eTRF).
Згідно з дослідженнями, ця дієта допомогла чоловікам із зайвою вагою схуднути та стати здоровішими у всіх відношеннях.
Метою команди було визначити, чому подібні дієти, здається, покращують обмін речовин та здоров’я. Вони думали, що це або низькокалорійна дієта, або раннє припинення прийому їжі. Результати говорять про те, що зупинка була ключовою у цьому випадку.
Автор дослідження Кортні Пітерсон каже, що режим працює, оскільки дотримується наш добовий ритм (біологічний годинник). Здорова людина має високий рівень кортизолу («гормону стресу») о 8 годині ранку - кортизол дає вам енергію, необхідну для пробудження.
У другій половині дня рівень кортизолу починає неухильно падати. Обмін речовин сповільнюється і настає втома. Поступово серотонін перетворюється на мелатонін, що викликає сонливість.
У ході дослідження вісім чоловіків із попереднім діабетом їли п’ять тижнів на дієті eTRF, а ще п’ять - за „типовою” американською програмою.
Вони обоє їли одну їжу, з однаковою кількістю калорій, вуглеводів, білків, жирів та поживних речовин, але за різними програмами. Останній прийом їжі з дієти eTRF був прийнятий о 15:00, а в іншому випадку вони їли протягом 12 годин.
Згідно з результатами, дієта eTRF покращила чутливість до інсуліну та тримала рівень цукру в крові під контролем. Це також знизило артеріальний тиск, рівень стресу та апетит до вечірніх закусок.