Дослідники вивчають і розробляють концентрат для собак з перепелами
Перепели після закінчення життя не є привабливими для споживання людиною, тому що це маленька тварина і не дає багато м’яса, тому його використання в кормі для домашніх тварин додало б вартості продукту, при цьому приносячи новий дохід для виробників у цьому секторі.
Як тільки перепели досягнуть кінця циклу відкладання яєць, їх слід викинути., правильний час, щоб використовувати своє м’ясо для розробки продуктів для тварин. Це пояснює Ліліана Бетанкур, професор та керівник дослідницької групи з питань птахів з медицини та птахівництва в Національному університеті Колумбії (UNAL), який розробляє харчовий продукт для собак. з перепелів.
Викладач, який має великий досвід навчання з питань харчування птиці та розвитку кормів з нутрицевтичними та функціональними властивостямиПам’ятайте, що на першому етапі роботи з перепелами оцінювали різні дієти, щоб зміцнити яйце омега-3 жирними кислотами, і хоча цей продукт сьогодні не представлений на ринку, він повинен збільшити його виробництво. дієти, розробленої на першому етапі, з чудовими результатами.
Раніше яйця збагачували жирними кислотами омега 3. Фото: Shutterstock
"Омега-3 жирні кислоти мають сприятливий вплив на людей і тварин. Деякі переваги додавання цих жирних кислот до раціону тварин включають їх протизапальну дію при артриті, нирковій недостатності, проблемах з печінкою та серцем. я знаю може завадити цій інноваційній їжі», Пояснює професор Бетанкур.
Котулярство, птахівництво навколо розведення, виробництво, догляд та використання перепелів, Це діяльність, котра не дуже розвинена в Колумбії, і хоча споживання яєць зросло, такі продукти, як м’ясо досі не їдять, хоча це дуже поживноОтже, сектор, який потрібно просувати для досягнення оптимального розвитку.
Робота, розроблена дослідницькою групою, з викладачем Сандрою Васкес, у галузі харчової науки та техніки має на меті досягти двох значних успіхів: з одного боку, комерційного масштабу виробництва яйця, збагаченого омега-3 жирними кислотами, а з іншого боку генерація прототипу збагаченого корму для домашніх тварин.
Хоча через обмеження надзвичайної ситуації зі здоров’ям через COVID-19 всі заходи, заплановані для безпосереднього контексту, не можуть бути здійснені, вже почав підключати студентів для виконання дипломної роботи з тем, пов'язаних з цим проектом, показ якого було продовжено до наступного року.
Ви також хотіли б прочитати:
Спеціальна дієта
На попередньому етапі дослідницька група, у складі викладачів та студентів, провів харчовий аналіз перепелиних яєць і звідти розпочав успішний процес. Завдяки спеціальній дієті, створеній з харчового профілю, в якій вона була протестована гетеротрофні водорості, особливий риб’ячий жир і насіння льону, для птахів знайдено ідеальний раціон.
Обидва з укріпленими яйцями як і з новим продуктом харчування для домашніх тварин Він прагне підвищити прибутковість у виробничому ланцюзі на фермах, мінімізуючи вплив відходів на навколишнє середовище створення доданої вартості для бавовняної промисловості.