Дослідження ЄЕС Нільсена про Центральну та Східну Європу - споживчу революцію в галузі охорони здоров’я
Рівень ожиріння у світі досягає тривожних рівнів в одних країнах, а в інших темпи зростання є критичними, згідно з дослідженням Nielsen CEE.
Фотографія: shutterstock.com
Маючи 55% населення із зайвою вагою, Румунія нижча середнього показника по Східній Європі, але частота ожиріння зростає швидше, ніж у цій області, на 14% вища, ніж у 1990 р.
Хоча рівень ожиріння в Центральній та Східній Європі не такий високий, як на Заході, він широко поширений, і прагнення споживачів до більш здорових продуктів стає зростаючою можливістю для виробників та торговців.
Дослідження Нільсена показують це 58% споживачів країн ЦСЄ мають надлишкову вагу, але лише 50% з них вважають себе такими, і лише 45% активно намагаються схуднути. Тож один висновок очевидний: підвищення обізнаності та вжиття заходів є справжнім викликом для нашої частини Європи. Оскільки все більше людей усвідомлює вплив ожиріння на їхнє життя - як це бачать у Західній Європі - все більше людей змінюватимуть свої харчові звички, вибір та очікування. Тенденції здорового життя досягли і цієї частини світу, і вони сформують ринковий ландшафт у майбутньому.
Споживачі в дії
Підвищення обізнаності про ожиріння в Центральній та Східній Європі змушує споживачів діяти - змінюючи свої щоденні харчові та шопінгові звички. Дослідження Nielsen показує, що до 81% людей у Центральній та Східній Європі намагаються схуднути і для досягнення цієї мети вносять зміни у свій щоденний раціон. У цій групі 65% вирішили купувати продукти з низьким вмістом цукру та жирів, а 61% охочіше споживати свіжі та натуральні продукти. Менше споживачів використовують фізичні вправи - лише 61% східноєвропейців - щоб скинути непотрібні кілограми.
Здається, румуни активніші за середньоєвропейські - 74% заявляють, що займаються спортом для схуднення, а 81% застосовують дієти для запобігання певним захворюванням (ожиріння, діабет, гіпертонія тощо).
Нарешті, більшість з нас намагаються використовувати дієту в профілактичних цілях для проблем зі здоров’ям - 71%. Ця кількість нижча, ніж у Західній Європі (79%), проте це показує, що, хоча ми протидіємо ожирінню, діабету, високому холестерину та гіпертонії, ми внесемо зміни до списку покупок, вибравши продукти, які допоможуть нам досягти наших цілей. на здоров'я. Як результат, споживачі в Центральній та Східній Європі дедалі частіше звертаються за додатковою інформацією. У дослідженні Nielsen 67% споживачів кажуть, що уважно читають етикетки щодо вмісту поживних речовин у упаковках, які вони купують. Важливість прозорості вмісту продукції є важливим елементом для споживачів у Центральній та Східній Європі, хоча і нижча, ніж для західноєвропейців. 66% споживачів у Центральній та Східній Європі готові платити більше за їжу та напої, які не містять небажаних інгредієнтів (68% у Західній Європі), а 76% обирають місцеві, природні та органічні альтернативи, коли це можливо. (такий же рівень, як у Західній Європі).
81% румунів уважно читають харчову інформацію щодо продуктів, а для 66% відсутність небажаних продуктів важливіша за наявність корисних продуктів. Місцевим, натуральним чи органічним продуктам надають перевагу, якщо вони є, 88% румунів.
Ці установки починають перетворюватися на продажі на ринках Центральної та Східної Європи. Рівень продажів категорій "здорових" (вода, фрукти, чай, овочі, молочні продукти) зростає більше, ніж у категоріях "дозволених" (газовані безалкогольні напої, чіпси, шоколад, тістечка/печиво): відповідно + 15% для здорових категорій проти + 11% для останнього.
Корпоративна відповідь
Еволюція ставлення та поведінки споживачів, а також їх вплив на продаж продуктів харчування та напоїв є тривожним сигналом для виробників та продавців. Деякі корпорації вже реагують на цю тенденцію як у всьому світі, так і в нашому регіоні.
Здається, існує чотири способи вирішення проблем охорони здоров’я:
- Змінення розміру та обмеження - зменшення вмісту упаковки або повідомлення про те, що продукти слід вживати лише зрідка або про те, що вони «балують»;
- Перегляд рецепта - зменшення вмісту цукру, жиру, солі;
- Урізноманітнення товарного асортименту в інших напрямках, крім тих, що традиційно мають високий вміст цукру, та орієнтація на просування та рекламу на здоровіші пропозиції у своєму портфоліо;
- Повна переорієнтація керівництва компанії та орієнтація на використання їжі як «профілактичного ліки» для проблем зі здоров’ям.
Хоча стратегії цих компаній підкреслюють важливість тенденції для здорового життя, дослідження Нільсена показують, що корпораціям важливо пропонувати надійні та достовірні повідомлення у своїх маркетингових обіцянках. У країнах ЦСЄ майже дві третини (63%) споживачів вважають, що обіцянки "здорового продукту" - це лише один із способів, яким компанії залучають більше грошей на їжу та напої. І оскільки 73% споживачів у регіоні заявляють, що мають намір витрачати більше на товари, що містять прозору інформацію про їх походження та деталі про їх виробництво, дуже важливо поважати правдивість аспекту здоров’я. Довіра споживачів - це висока цінність міжнародної валюти на кожному ринку.
Уряди відіграють важливу роль у цьому процесі
Факт є, що ожиріння коштує урядам чималих грошей. Тиск, який створюють захворювання, пов’язані з ожирінням, на урядові бюджети охорони здоров’я означає, що в їхніх інтересах - як соціально, так і фінансово - забезпечувати споживачам доступ до більш здорового харчування та здорового способу життя. Ми вступаємо в новий світ або еру норм охорони здоров’я, і цей аспект не можна ігнорувати. Уряди реалізують низку ініціатив у галузі охорони здоров’я: податки на цукор або жир, продовольча освіта, програми активного способу життя та вимоги щодо маркування нових продуктів.
Зупинимось на вимогах до маркування продукції. Грудень 2016 року став важливим етапом для Європи, коли маркування харчових продуктів стало обов’язковим для всіх країн ЄС, включаючи більшу частину Центральної та Східної Європи. Уряди реагують на зростаючий попит споживачів. Опитування Nielsen показує, що 67% покупців ЄЕС приділяють особливу увагу інгредієнтам споживаної їжі та напоїв (порівняно із 71% у Західній Європі) і - що цікаво - 76% з них хочуть знати буквально все про вживані продукти. у приготуванні споживаної їжі (це навіть більше, ніж у Західній Європі - 71%). Хоча податки на цукор, безумовно, впливатимуть на ряд конкретних категорій, норми щодо маркування харчових продуктів мають більш широке значення на кількох ринках та категоріях.
Революція в галузі охорони здоров'я - загальна справа
Дослідження Nielsen підтверджують, що Центральна та Східна Європа перебуває в розпалі революції в галузі охорони здоров'я, і що споживачам, урядам та компаніям доводиться співпрацювати для досягнення здорових результатів. З одного боку, ми маємо еволюцію споживчого попиту та звичок, які вже впливають на ринок та структуру продажів. І передбачається, що ці потреби будуть зростати і надалі. По-друге, у нас є гравці FMCG - як виробники, так і торговці - які вже адаптують свої портфелі та пропозиції для задоволення цих потреб. Нарешті, уряди мають повноваження притягувати корпорації до відповідальності та керувати тенденціями здорового способу життя через законодавство та дії.
Щоранку ви можете отримувати безкоштовно, безпосередньо на свою електронну адресу, останні новини від Retail & FMCG - роздрібної торгівлі продуктами харчування та FMCG.