Дослідження - фруктові йогурти містять занадто багато цукру
Згідно з дослідженням університету Гогенгейма, в якому було досліджено в цілому 600 фруктових йогуртів, практично у всіх аналізованих йогуртах було виявлено надмірно високий вміст цукру. За даними ВООЗ, лише 5 відсотків добової потреби в енергії має надходити з цукру. За результатами дослідження, однак, для досягнення цього достатньо одного фруктового йогурту, і зі збільшенням кількості цукру в інших продуктах це рекомендоване значення буде навіть перевищено.
Було обстежено 600 різних марок фруктового йогурту, в результаті чого вміст цукру в середньому становив 14,1 г цукру на 100 г йогурту, як виявили двоє студентів, відповідальних за дослідження. Люди люблять солодку їжу, особливо тому, що цукор забезпечує негайний, але короткочасний приплив енергії. Дослідження базується на швейцарському дослідженні 2009 року.
За словами провідних дослідників дослідження, харчові компанії з Норвегії є більш просунутими. За допомогою них споживачі могли вибирати між йогуртами, які мають вміст цукру від 0 до 13 грамів. Як з’ясували дослідники та студенти, вмісту цукру в 9 грамів достатньо для того, щоб класичний фруктовий йогурт досяг допустимого рівня солодкості. На основі результатів дослідження та запиту авторів дослідження німецькі виробники продуктів харчування повинні зменшити кількість цукру в йогуртах.
Вживання занадто великої кількості цукру може мати негативні наслідки для здоров’я. У гіршому випадку є ризик діабету, що ускладнює життя. Навпаки, відмова від цукру позитивно впливає на організм. Загальний стан здоров’я та колір обличчя покращуються, але проблеми зі сном також можуть залишитися в минулому через відсутність цукру.
Одним з найбільших наслідків є втрата ваги, яка відбувається в довгостроковій перспективі з вищезазначеною відмовою і забезпечує значно поліпшення самопочуття тіла. Замість шоколаду в якості альтернативи для компенсації нестачі цукру рекомендуються горіхи або фрукти. Страшна тяга до солодощів через деякий час зникне, оскільки організм повільно, але впевнено пристосовується до зміни раціону.