Дослідження Існує зв’язок між депресією та очищеними вуглеводами

Подумайте, перш ніж їсти - бажання подумати, тим більше, що все більше досліджень показують, що на наше психічне здоров’я безпосередньо і глибоко впливає наш фізіологічний вибір.

Це дослідження говорить, що незважаючи на кампанії здорового харчування в США, раціон середньостатистичного американця все ще на 70% складається з обробленої їжі. Причини варіюються від низьких доходів до тяги або пристрасті до їжі. Дослідження, проведене Колумбійським університетом та опубліковане Американським журналом клінічного харчування, стверджує, що існує чіткий зв'язок між депресією та споживанням рафінованих (оброблених) вуглеводів, відповідно споживанням цукру. Автори дослідження вивчили глікемічний індекс - кількість цукру в крові після їжі - і виявили, що він збільшується після вживання вуглеводів.

Вони відзначили, що надмірний рівень глюкози в крові викликає гормональну реакцію, яка знижує рівень цукру в крові, і це може спричинити перепади настрою, втома і навіть симптоми депресії. Таким чином, їхнє дослідження може допомогти пояснити той факт, що розвинені країни мають високий рівень депресії. Менш розвинені країни або сільські або бідні регіони змушені існувати на просту натуральну їжу, і звіти про рівень їхнього щастя показують високий відсоток у цьому плані. Це означає, що фізіологічний вибір відіграє важливу роль у нашому психічному здоров’ї, а не лише фізичному.

Детальніше про дослідження можна прочитати тут.

Джерело та фото: Справжній активіст

---