Органічне шахрайство у споживчому центрі громадського харчування в Гамбурзі
Гамбург - також органічне місто. Це відповідає тому факту, що зараз багато рестораторів пропонують своїм клієнтам органічні продукти. Але чи справді органічне в меню є органічним? Ми детальніше розглянули 18 ресторанів. Результат був невтішним.
Все більше і більше міст стають органічними містами. Після Бремена, Мюнхена або Нюрнберга також Гамбург. Це пов'язано з тим, що багато ресторанів, кафе та бістро в ганзейському місті зараз пропонують своїм клієнтам органічні продукти. Але багато гостей запитують себе, чи справді органічне в меню є органічним?.
Якщо ресторатори хвалять окремі інгредієнти страв або готових страв як органічну їжу, вони зобов'язані пройти процедуру екологічного контролю. Однак під час випадкової перевірки 18 ресторанів, кафе та бістро в Гамбурзі результат був невтішним.
З 9 із 18 ресторанів, які перевіряли та пропонували органічну їжу, лише половина брала участь у процесі органічної перевірки. Інші ресторани не можна було контролювати, хоча вони рекламували терміном органічні.
У 8 ресторанах їжу декларували та продавали як органічну їжу ще півроку, незважаючи на критику.
У 7 з 9 сертифікованих ресторанів не було опубліковано зручного для споживача сертифіката сертифікації органічних речовин, номера органу з контролю за органічними продуктами або навіть обох.
"Список правди"
Ми зібрали докладні результати обстежених ресторанів, інформацію щодо відповідних заявок на органічні продукти та сертифікацію органічних речовин в огляді:
Обманюйте і готівкою отримуйте?
Виникає підозра, що деякі ресторатори в органічному місті Гамбург хочуть щось приховати і тому ухиляються від системи контролю.
Очевидно, що багато рестораторів сприймають органічний контроль із обов’язковою перевіркою накладних, рахунків-фактур чи ярликів як бюрократичне надмірне регулювання або як невідповідне втручання у свободу підприємництва. Інші розглядають "незначне правопорушення" як незначне правопорушення.
Ми бачимо якість довіри до етикетки органічних продуктів, яка повинна бути доведена. Контроль та прозорість мають важливе значення для захисту споживачів та рівних умов для рестораторів.
Гості повинні мати змогу покладатися на той факт, що страви, які рекламуються як органічні, насправді відповідають вимогам. В іншому випадку суп, позначений як органічний, може також містити звичайні інгредієнти, або звичайні страви зазвичай пропонуються як дорогі органічні страви.
Запитайте і перевірте
Якщо ви хочете бути в безпеці, коли мова заходить про органічну їжу в ресторанах, кафе чи бістро, вам слід попросити номер органу з контролю за продуктами харчування та сертифікат про сертифікацію органічних продуктів. Веб-сайт www.oeko-kontrollstellen.de також може використовуватися для перевірки того, чи виконала компанія зобов’язання щодо контролю чи ні.
Виняток роздрібної привілеї
Органічні засоби контролю необхідні лише в тому випадку, якщо вони продаються виключно кінцевим споживачам без власної діяльності з переробки або зміни маркування. Це має місце, наприклад, під час видачі органічних напоїв у пляшки або плитки з органічним шоколадом у кафе.