Дослідження із зайвою вагою Вживання їжі не в той час робить вас товстим
Американське дослідження показує, що порушений ритм їжі є причиною ожиріння.
Всім відомий голод у певний час доби. Ревіння шлунка контролюється внутрішніми годинниками. Якщо годинник тикає неправильно, і ми хочемо їсти в різний час, це робить нас товстими, навіть якщо ми більше не їмо. Це показує дослідження з мишами.
Наше щоденне споживання їжі контролюється, серед іншого, геном годинника, який викликає бажання їсти в контрольному центрі мозку, гіпоталамусі. Однак, якщо цей генетичний таймер порушується, це порушує ритм прийому їжі і може призвести до ожиріння - принаймні у мишей. Про це повідомляє команда навколо Георгіоса Пашоса та Гаррета Фіцджеральда з Університету Пенсільванії в журналі "Nature Medicine".
Жир без зайвих калорій
Дослідники знищили годинниковий ген під назвою Arntl у жирових клітинах піддослідних тварин, після чого миші набрали надмірну вагу з такою ж кількістю їжі. На думку вчених, це проливає нове світло на розвиток ожиріння у людей.
Наприклад, що відносно невелика зміна часу прийому їжі може допомогти накопичити додаткову енергію. "Наші миші стали зайвою вагою, хоча вони не споживали більше калорій", - пояснює Пашос. Ця зміна поведінки подібна до нічних нападів на їжу у людей, які також пов’язані з ожирінням, як довів вчений Альберт Штункард ще в 1955 році.
Нічні працівники більше схильні до ожиріння
На думку дослідників, порушення роботи внутрішнього годинника також може призвести до постійних порушень обміну речовин. Наприклад, люди, які працюють вночі, набагато більше схильні до ожиріння та метаболічних захворювань. Пацієнти з безсонням також швидше набирають зайву вагу.
Жир товстіє, і ввечері ви не їсте нічого тонкого - ви можете прочитати десять найпоширеніших харчових помилок у галереї картин.
Десять типових помилок щодо харчування
9. Мідії: їжте лише в R-місяці
Правило раніше мало сенс мати мідії до вересняР. до апР.il їсти. У літні місяці мідіями поглинаються токсини квітучих водоростей. У минулому це часто призводило до отруєння мідіями. Сьогодні ризик менший, оскільки після збору врожаю мідії зберігаються таким чином, щоб вони виводили токсини, що поглинаються в морі. Холодний ланцюг також працює сьогодні навіть у спекотні літні місяці. Однак мідії нерестяться з червня по серпень. Це може вплинути на смак - але нешкідливо для здоров’я.