Дослідження показує переваги середземноморської дієти для пацієнтів із захворюваннями
Клінічне дослідження 1002 хворих на серцеві захворювання показує переваги середземноморської дієти перед дієтою з низьким вмістом жиру.
Хвороби серця є основною причиною смерті в розвинених країнах. Існує кілька доказів того, що такі фактори способу життя, як дієта, впливають на розвиток цих видів захворювань. Але чи впливають вони на пацієнтів, які вже хворіють?
Команда з Кордовського університету, Університетської лікарні Рейне Софії та Біомедичного дослідницького інституту Майдоніда в Кордобі (IMIBIC) опублікувала дослідження в PLOS Medicine. Це дослідження порівнює вплив двох різних здорових дієт на ендотелій, стінки, що вистилають артерії. У дослідженні брали участь 1002 пацієнти з гострим інфарктом міокарда, за якими спостерігали протягом одного року.
Раніше дослідницька група працювала над подібним дослідженням зі здоровими пацієнтами, однак це вперше було зроблено з хворими пацієнтами, які частіше мають інші серцеві напади.
Під час дослідження половині пацієнтів було запропоновано дотримуватися середземноморської дієти, заснованої на вживанні великої кількості оливкової олії, споживанні фруктів та овочів щодня та трьох порціях бобових, трьом рибі та трьом горіхам на тиждень. Крім того, їм було наказано скоротити м’ясо, особливо червоне м’ясо, і уникати зайвих жирів, таких як маргарин та масло, а також продуктів з високим вмістом цукру.
На відміну від цього, іншій групі було наказано дотримуватися дієти з низьким вмістом жиру, заснованої на обмеженні всіх видів жирів, як тваринних, так і рослинних, і збільшенні споживання складних вуглеводів. Їм наказали скоротити червоне м’ясо, вибрати молочні продукти з низьким вмістом жиру, уникати вживання горіхів, а також скоротити солодощі та випічку.
Спочатку була проаналізована судинорозширювальна здатність артерій пацієнтів, що дуже важливо для адаптації до різних обставин, таких як фізичні навантаження або стресові ситуації. По-друге, оцінювали ступінь постійного пошкодження ендотелію. Нарешті, була виміряна здатність артерій відновлюватися за допомогою ендотеліальних клітин-попередників або стовбурових клітин.
Ми спостерігали, що середземноморська модель дієти індукує кращу функцію ендотелію, а це означає, що артерії були більш гнучкими для адаптації до різних ситуацій, в яких необхідний більший кровообіг. Крім того, регенеративна здатність ендотелію була кращою, і ми виявили різке зменшення пошкодження ендотелію навіть у пацієнтів із серйозним ризиком. "
Хосе Лопес Міранда, дослідник дослідження
Якщо середземноморська дієта, багата мононенасиченими жирними кислотами, вже виявилася гарною стратегією для поліпшення функції ендотелію як у пацієнтів із надмірною вагою, так і у пацієнтів з високим рівнем холестерину, це перший випадок, коли переваги дотримання середземноморської дієти були показано пацієнтам із серцевими захворюваннями, що допомагає їм зменшити ймовірність повторного серцевого нападу.
Це дослідження було проведено в рамках проекту CVI-7450 «Генетичний аналіз харчування дієти середземноморської дієти, багатої оливковою олією, на пошкодження ендотелію та її здатності до регенерації та прогнозуючого значення ризику», що фінансується андалузьким Департамент економіки, інновацій та науки регіонального уряду.