Дослідження показує, що багато білків допомагає при втраті ваги; Практика зцілення
Багато білків може допомогти вам схуднути: Вчені з Університету Копенгагена виявили в наймасштабнішому на сьогодні дослідженні дієти, що дієта з великою кількістю білка та продуктів з невеликою кількістю крохмалю та жиру - найкращий спосіб зменшити зайву вагу або ефект йо-йо після дієти уникати.
Дослідники, очолювані Томасом Мейнертом Ларсеном та Арне Аструпом з Університету Копенгагена, прийшли до висновку в рамках так званого дослідження Diogenes, міжнародного європейського дослідження, що багата білками дієта при униканні жиру та крохмальних продуктів може допомогти зменшити зайву вагу пропонує найкращі умови. В рамках свого дослідження вчені стежили за 772 сім'ями з 938 дорослими членами та 827 дітьми з різних європейських країн. Для аналізу впливу дієти на масу тіла були оцінені дані підгрупи із 773 дорослих із надмірною вагою. Свої результати дослідники опублікували у сьогоднішньому інтернет-виданні “New England Journal of Medicine”. На думку дослідників, оптимальна дієта для зменшення ваги або підтримки ваги тіла після дієти складається, наприклад, з нежирного м’яса, нежирних молочних продуктів, бобових і дуже мало крохмальних продуктів, таких як білий хліб або рис.
Напередодні фактичного дослідження учасникам була призначена сувора восьмитижнева дієта, при якій споживання енергії було обмежено до 800 кілокалорій на день. В результаті випробовувані втратили в середньому одинадцять кілограмів ваги. Потім розпочалось власне дослідження, і дослідники детальніше вивчили вплив дієт на масу тіла. Учасникам дослідження було призначено по одному з п’яти різних варіантів дієти з низьким вмістом жиру, згідно з якими вони мали коригувати свій раціон на наступні шість місяців. Потім дослідники порівняли виміри тіла та вагу, зафіксовані до початку дослідження, з даними, виміряними після шестимісячної дієти.
Для п’яти різних варіантів дієти дослідники також врахували так званий глікемічний індекс (GI) продуктів. Глікемічний індекс, який був введений у 1980-х роках в рамках досліджень діабету, надає в крові підвищуючий рівень цукру вуглеводів та продуктів харчування. Продукти, що мають дуже крохмальний вміст і містять вуглеводи, що викликають швидке або високе підвищення рівня цукру в крові, мають високий ГІ. На противагу цьому, експерти говорять про низький ГІ у випадку з продуктами з невеликою кількістю вуглеводів, які лише незначно підвищують рівень цукру в крові при вживанні. Наприклад, картопля має високий ГІ, тоді як цільнозерновий хліб - низький. П'ять різних призначених дієт варіювались переважно за вмістом білка та шлунково-кишкового тракту, як повідомляють вчені в "New England Journal of Medicine".
Після шести місяців дієти середній приріст ваги учасників у всіх групах становив близько 0,5 кілограма. Окремі результати різних варіантів дієти чітко показали, що дієта з високим вмістом білка, тобто H. 25 відсотків енергії, що постачається, надходило з білка, а низький ГІ найкраще підходить, щоб уникнути збільшення маси тіла. На противагу цьому, група учасників дослідження, яка їла з низьким вмістом білка (лише 13 відсотків енергії, що надходить від білка), та їжу з високим ГІ мала найгірші результати, згідно із заявою вчених у цій публікації. Як підкреслили дослідники, різниця у збільшенні ваги між двома згаданими групами дієт становила в середньому трохи менше двох кілограмів, і випробовувані, мабуть, краще ладнали з дієтою, багатою на білки. Оскільки в групі з високобілковою дієтою лише близько 25 відсотків учасників припинили б дієту, тоді як у групах з невеликою кількістю білка в їжі 37 відсотків випробуваних припинили дієту до кінця шести місяців.
На відміну від європейських рекомендацій щодо оптимального харчування як складової дієти, поточне дослідження призводить до того, що багата білками дієта з низьким ГІ підходить в першу чергу для уникнення ожиріння. На сьогодні ЄС рекомендував багато вуглеводів, тобто хліб та рис, але мало м’яса, як особливо придатних для дієти. Для того, щоб ефективно протистояти наростаючій епідемії ожиріння, вчені на чолі з Томасом Мейнертом Ларсеном та Арне Аструпом зараз вимагають термінового перегляду настанов та врахування результатів поточного дослідження.
У натуропатії існує безліч методів схуднення. Одним із варіантів є схуднення за допомогою голковколювання. Однак акупунктура не замінює зміну дієти чи способу життя, але, безсумнівно, може їх підтримати. Інший варіант - «флечінг», що означає пережовування та смак їжі з повною концентрацією. (fp)
Інформація про автора та джерело
Важлива ПРИМІТКА:
Ця стаття призначена лише для загальних вказівок і не повинна використовуватися для самодіагностики та самолікування. Він не може замінити візит до лікаря.