Дослідження показують, що кава може позитивно впливати на печінку
Огляд кофеїну, проведений Європейським органом з безпеки харчових продуктів, вказує на помірне споживання кави, яке приблизно дорівнює:
Три-п’ять чашок кави на день можуть знизити ризик цирозу та захворювань печінки до 70%.
Нещодавно Інститут наукової інформації про каву опублікував звіт за круглим столом, в якому йдеться про те, що звичайні кавомани на 40% рідше хворіють на рак печінки.
Також люди, які п'ють каву, мають на 25-70 відсотків менше шансів захворіти на цироз, ніж ті, хто не п'є кави.
У звіті за круглим столом вказується, що в Європі хронічні захворювання печінки є п’ятою за поширеністю причиною смерті. В даний час близько 29 мільйонів людей в Європейському Союзі страждають на хронічні захворювання печінки.
Однак ця кількість, ймовірно, буде ще вищою, оскільки хвороба часто не має симптомів.
Хронічна хвороба печінки охоплює багато різних станів, які включають гепатит, цироз, фіброз, неалкогольну жирову хворобу печінки та гепатоцелюлярний рак.
Джуді Ріс, генеральний директор British Liver Trust, сказала:
“Хвороба печінки є тихим вбивцею, оскільки часто відсутні симптоми, поки не стає занадто пізно. Кава доступна кожному і регулярно вживаючи її - відфільтровану, розчинну чи еспресо - може змінити ситуацію у запобіганні, а в деяких випадках і уповільненню прогресування захворювання печінки. "
До факторів ризику хронічних захворювань печінки належать: ожиріння, зловживання алкоголем та віруси, що передаються через кров.
Професор Грем Олександр, професор Лондонського університетського коледжу і старший радник British Liver Trust, сказав:
«Хвороба печінки в Європі зростає, і важливо, щоб ми розуміли, як кава, один з найпопулярніших напоїв у світі, та дієта впливають на захворювання. Дослідження вказують на те, що кава може зменшити ризик захворювань печінки, і важливо, щоб пацієнти мали доступ до інформації про дієту та поради медичних працівників таким чином, щоб це було легко зрозуміти. "
Печінка - це складний орган, який відіграє важливу роль в обмінних процесах нашого організму. Пошкодження або запалення печінки може збільшити рівень ферментів печінки.
Дані досліджень показують, що у тих, хто п’є каву, рівень печінкових ферментів гамма-глутамілтрансферази (GGT) та аланінтрасамінази (ALT) значно нижчий, ніж у тих, хто взагалі не п’є кави.
Доктор Карло Ла Веккья, професор медичної статистики та епідеміології, припускає у звіті, що ряд компонентів, присутніх у каві, може пояснити ефект, включаючи кофеїн, кавові олії, кахвеол та каву. Кафестол та антиоксиданти.
Дослідження показують, що крім зниженого ризику захворювань печінки, споживання кави також пов’язане зі зниженим ризиком діабету типу 2. Доктор Ла Веккья припускає, що існує потенційний зв’язок між споживанням кави, який може бути пов’язаний із зменшенням інсуліну опір.
Цей зв’язок може суттєво покращити результати для діабету та здоров’я печінки і потребує подальших досліджень, але наразі результати говорять самі за себе: кава в помірних кількостях справді корисний для нашого здоров’я.