Дослідження показують, що німці недостатньо знають про Ерна; виконання

Фото: Shutterstock/Minerva Studio

недостатньо

Що опиняється в кошику для покупок? Очевидно, у багатьох німців не вистачає компетенції розрізняти здорову та нездорову їжу.

Які продукти здорові, а які ні? Очевидно, багато німців не можуть сказати різницю. Це результат нового дослідження Федеральної асоціації АОК.

Відрізнити здорову від нездорової їжі, приготувати її самостійно, спланувати їжу, запастись здоровою їжею, вибрати правильні закуски - у великої кількості громадян Німеччини, схоже, з цим виникають труднощі. Це випливає з нового дослідження Федеральної асоціації АОК Харчова компетентність у Німеччині виник.

Дослідження показує: Відсутність харчових навичок у Німеччині

Близько 2000 людей у ​​віці від 18 до 69 років були опитані на різні теми у галузі харчування в рамках дослідження Федеральної асоціації АОК. В результаті більше половини німців не мають достатніх харчових навичок. Отже, у цілому 53,7% не мають знань про їжу та харчування. Зокрема, важко розрізняти здорову та нездорову їжу.

Харчова грамотність: відмінності у статі, віці та рівні освіти

Дослідження AOK показує, що між статями існують чіткі відмінності в харчових навичках. Хоча близько 53% жінок мають достатні харчові навички, це повинно бути лише близько 38% чоловіків.

Вік також видається вирішальним фактором харчової грамотності. Особливо молодим людям не вистачає харчових знань. Достатня компетентність людей у ​​віці від 18 до 24 років становила лише 37 відсотків. "Лише кожен третій молодий дорослий знає, як діє здорове харчування. Це насторожує", - підкреслює Мартін Ліч, голова Федеральної асоціації АОК, як зазначено в прес-релізі АОК.

Зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію жіночого бюлетеня

Наші найкращі новини, головоломки, рецепти та путівники тижня для вас електронною поштою та безкоштовно.

Рівень освіти також має різницю: Хоча близько 56 відсотків людей, які мають диплом середньої школи, мають достатні харчові навички, опитування показало, що лише близько 37 відсотків людей із дипломом середньої школи мають такі навички.

З Nutri-Score та освітні заходи для отримання більше харчових навичок

Результати також насторожують федерального міністра продовольства Джулію Клокнер, для якого освіта з питань харчування важлива з раннього віку, як і введення Nutri-Score. Літч також підкреслює у прес-релізі дослідження: "Настав час продовольчий світлофор, так званий Nutri-Score, також був запроваджений у Німеччині". Але він також додає: "Однак немає сенсу, якщо харчовій промисловості дозволяється розміщувати маркування поживних речовин на своїх продуктах відповідно до настрою. Нам тут потрібно зобов'язання".

Високий вміст цукру в продуктах також є проблемою за даними Федеральної асоціації АОК, саме тому, що використовується все більше готових продуктів, більшість з яких містять доданий цукор. "Пов'язання цілей зменшення з галуззю та, крім того, заборона на продаж продуктів харчування з високим вмістом цукру" має допомогти, як виступає доктор Кай Колпацік, керівник досліджень та керівник відділу профілактики Федеральної асоціації АОК.

Висновок: кожен повинен починати з себе

Той факт, що більше половини німців не мають достатніх харчових навичок, справді є значним і вимагає політичних та соціальних дій.

Зрештою, харчова компетентність починається з кожного з нас, і звідси може впливати на сім'ї та навколишнє середовище. Наступні поради щодо здорового харчування можуть допомогти покращити ваші власні харчові навички:

  • Зверніть увагу на те, що потрапляє у ваш кошик для покупок: Люди часто вживають одні і ті ж продукти знову і знову. Тому надзвичайно важливо, щоб до вибору входили не тільки готові продукти, а перш за все багато свіжої, мало обробленої та збагаченої поживними речовинами їжі.
  • Прочитайте список інгредієнтів: Чим довший він і чим більше інгредієнтів містить, тим більше оброблена їжа. Подальший список, цукор, вказує на високий вміст цукру.
  • Чи готуєте ви самі частіше: Що є у вашій їжі, ви дізнаєтесь лише тоді, коли будете готувати самостійно.
  • Слідкуйте за припасами: Чим більше у вас вдома чіпсів, закусок, кондитерських виробів та готових продуктів, тим спокусливіше вас погризти їх. Переконайтеся, що у вас на складі достатньо корисних продуктів, таких як овочі, фрукти, горіхи, бобові, цільнозернові варіанти зернових продуктів або натуральні варіанти молочних продуктів, таких як натуральний йогурт.

Нехай вас надихає готувати їжу самостійно: на наших тематичних сторінках Щоденна їжа та швидкі рецепти .