Дослідження селекції зернових - Дослідження; розведення
У 1922/23 фермери звернулись до Рудольфа Штайнера, засновника біодинамічного землеробства, і попросили його поради, оскільки вони вважали, що спостерігають дегенерацію насіння та деяких культурних рослин. Питання було: “Що потрібно зробити, щоб зупинити погіршення якості насіння та живлення?” (Köpf та v.Plato, 2001). Це було початком вирішення питань щодо догляду за насінням, збереження сортів та нових порід у цьому середовищі. Коли Рудольф Штайнер провів "Курс сільського господарства" в 1924 році, існували додаткові міркування щодо розгляду питання про насіння.
Концепція організму в біодинамічному розведенні
Розгляд сільського господарства як організму є одним із найважливіших аспектів біодинамічного землеробства. На думку Штайнера (1924), сільське господарство виконує свою суть - у найкращому розумінні цього слова - тоді, коли воно розуміється як „справді самодостатня індивідуальність”. Ось чому "здорове сільське господарство повинно мати змогу виробляти в собі те, що йому необхідно".
Концепція організму відображає, що всі його окремі члени перебувають у взаємних стосунках і взаємно зумовлюють один одного. В ідеалі насіння - як одне з ланок цього сільськогосподарського організму - слід виробляти на місці. Тому біодинамічні селекціонери забезпечують відтворення сортів, які вони розробляють. Тому з них не виводять гібридних штамів F1. З іншого боку, практична селекційна робота відбувається в умовах компанії, визнаної відповідно до керівних принципів "Деметри".
Їжа для тіла, душі та духу
Другим важливим аспектом заняття насінням та племінної роботи було питання якості, особливо щодо харчування. Важливе занепокоєння біодинамічних селекціонерів полягає в тому, що продукти з їх сортів не тільки служать для живлення організму, але й, зокрема, для духовного та духовного благополуччя людей. Крім того, вони повинні бути смачними, засвоюваними і корисними. Ця мета розведення сортів для харчування людини закріплена в моделі біодинамічного розведення рослин (www.demeter.de).
Збереження та збільшення біорізноманіття відповідно. генетичне різноманіття
Ця точка зору є важливою проблемою для селекціонерів біодинамічних рослин. Ми не тільки працюємо над розведенням сортів, які можна вирощувати на регіональному рівні за схваленням Федерального бюро сортів рослин, але й розробляємо адаптовані до регіону сорти. Їх можна зареєструвати у Федеральному бюро сортів рослин (BSA) для затвердження як „сорти збереження” за низькою вартістю. Особливо практикам рекомендується реєструвати такі старі сорти як цінні генетичні ресурси.
Особливістю є так звані еволюційні барани, які в даний час називаються популяціями ‘. Це багаторядкові сорти, які, як суміші, мають більш стабільний урожай та стійкість до хвороб та шкідників при вирощуванні. Крім того, на відміну від чистої лінії, вони з часом можуть адаптуватися до екологічних умов місцезнаходження. Поки що популяції самозапилювачів, такі як пшениця, ячмінь та овес, не могли бути дозволені, оскільки вони не відповідають Закону про насіннєвий транспорт, згідно з яким сорт повинен бути достатньо однорідним. В даний час, проте, в рамках регламенту ЄС робляться спроби зробити такі «сорти» придатними для затвердження. Органічні селекціонери вже добре використали це і зареєстрували популяції для затвердження.
На додаток до вищезазначених основних аспектів, цілі селекції, природно, відіграють вирішальну роль для сорту, який пристосований до умов органічного землеробства. Вони багато разів обговорювались у спеціалізованих комісіях, але є особливі особливості, які особливо необхідні з біодинамічної точки зору, такі як конкретна харчова якість. Класифікація бажаних властивостей не є однорідною, але залежить, в першу чергу, від регіону зростання та місця розташування, від управління та маркетингу. Також на оцінку впливає те, чи має сорт «національну культурну цінність» (Закон про насіннєвий рух), чи йому не потрібно долати цю перешкоду як збереження, тобто регіональний сорт.