Дослідження споживачів швидкого харчування - ставлення, уподобання, профілі користувачів
Найчитаніші
Спливний магазин Block House
Вигоди в натуральній формі підтверджені Федеральною радою
Починається допомога в листопаді
Мережі швидкого харчування продовжують користуватися великою популярністю у німецьких споживачів. Це показує репрезентативне дослідження «Між гамбургерами та франкфуртерами - типологія споживачів швидкого харчування», проведене кельнською дослідницькою компанією Psychonomics, в ході якої було опитано 1200 громадян Німеччини віком від 14 років.
Згідно з цим, 90% респондентів відвідують ресторан швидкого харчування хоча б зрідка, понад 60% принаймні раз на місяць і приблизно чверть 14-30-річних навіть хоча б раз на тиждень.
На даний момент найпопулярнішими ресторанами є McDonald's (66% - користувачі) та Burger King (43%), а також окремі закуски (42%), а також Північне море (36%), гастрономія Ikea (26%), метро (19%) та Хата для піци (13%).
Середній щомісячний обсяг витрат у ресторанах швидкого харчування складає 22 євро (включаючи сім’ю). Топ-3 за рівнем задоволеності клієнтів - це метро, індивідуальний снек-бар та Північне море.
Популярність ресторанів швидкого харчування в основному базується на таких функціональних аспектах, як швидкість (86%) та передбачуваність ("ти знаєш, що отримуєш"; 70%). Однак більшість споживачів також просто люблять фаст-фуд (70%; молоді люди: 82%). Двоє з трьох німців також впевнені, що якість швидкого харчування не гірша, ніж в цілому. Близько чверті німців ходять у ресторани швидкого харчування, насамперед через своїх дітей.
Однак громадські кампанії за здорове харчування та "повільне харчування" не зачіпають "швидких їстів": кожен четвертий споживач часто відчуває провину після вживання фаст-фуду - особливо багато з 14 до 30 років (42%) хто споживає найбільше фаст-фуду.
З психологічної точки зору, згідно з дослідженням, загалом у популяції можна виділити шість різних типів споживачів швидкого харчування: