Дослідження вивчає вплив дієти з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру
Застереження: Ця сторінка є автоматичним перекладом цієї сторінки спочатку англійською мовою. Зверніть увагу, оскільки переклади створюються машинно, не всі переклади будуть ідеальними. Цей веб-сайт та його веб-сторінки призначені для читання англійською мовою. Будь-який переклад цього веб-сайту та його веб-сторінок може бути неточним і неточним, повністю або частково. Цей переклад подано на практиці.
Нове дослідження, опубліковане в харчування та обмін речовин, Дослідники з Університету штату Алабама в Бірмінгемському дослідницькому центрі з ожиріння спостерігали поліпшення складу тіла, розподілу жиру та метаболізму у відповідь на восьмитижневу, дуже важку дієту.
Літні люди з ожирінням особливо схильні до розвитку серцево-метаболічних захворювань, таких як діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання. Замість загальної жирової маси відкладення жиру в певних районах земної кулі, таких як черевна порожнина та скелетні м’язи, може підтримувати цей підвищений ризик розвитку захворювання.
Провідним автором дослідження є Емі Госс, доктор філософії, РДН, доцент кафедри харчування УАБ. Госс каже, що його команда, яка прагне визначити, чи дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів або ЛПНЩ з високим вмістом жиру вичерпає ці жирові відкладення та збереже жирну масу без навмисного обмеження калорій у людей похилого віку з ожирінням, покращуючи, таким чином, результати, пов'язані з кардіометаболічними захворюваннями, такими як чутливість до інсуліну та ліпідний профіль.
Після восьмитижневого втручання, незважаючи на рекомендації засвоювати оновлену вагу дієту, група, яка поглинала дієту з дуже низьким вмістом вуглеводів, втратила більше маси тіла та загального жиру. "
Емі Госс, доктор філософії, доцент, доцент кафедри харчування UAB
Вживання яєць було важливою частиною призначення VLCD. Госс та його команда забезпечували учасників цієї дієтичної групи яйцями та просили їх споживати не менше трьох на день.
«Хоча яйця були частиною цього дослідження, ми не можемо зробити висновок, що наші результати є результатом щоденного споживання яєць; але я думаю, що ми можемо зробити висновок, що цілі яйця можна вживати здоровим способом, не впливаючи негативно на рівень холестерину в крові у літніх людей ", - сказав він.
Основна різниця в жирі, що руйнується між цими двома групами, полягала в відкладеннях черевної порожнини та скелетних м’язів.
"Ми також виявили значні покращення загального ліпідного профілю, які відображали б помірний ризик серцево-судинних захворювань", - сказав Госс. «Крім того, чутливість до інсуліну покращилася у відповідь на дієту з дуже низьким вмістом вуглеводів, що відображає знижений ризик діабету типу 2. Загалом, ми спостерігали поліпшення складу тіла, розподілу жиру та метаболізму у відповідь на восьмитижневий, дуже низький -вуглеводна дієта. "
Вплив VLCD на діабет
Госс каже, що VLCD є терапевтичним варіантом для багатьох захворювань, включаючи діабет 2 типу, ожиріння та хворобу жирової печінки без алкоголю.
"Це дослідження розширюється на попередніх дослідженнях, щоб показати, що це може бути безпечним терапевтичним варіантом для літніх людей у віці 70 років, які страждають ожирінням", - сказала. “Це перше дослідження, яке пояснює“ метаболічно шкідливе ”вигорання жиру при збереженні скелетних м’язів під час схуднення у відповідь на VLCD у літніх людей. "
Госс додає, що існує досить багато доказів про переваги дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів для молодих груп населення, і це дослідження було одним із перших, хто перевірив цей дієтичний підхід для поліпшення результатів ожиріння у дорослих старше 65 років - популяція, яка особливо схильна до інших захворювань і потребує терапевтичного втручання для покращення здоров’я при збереженні маси скелетних м’язів, щоб уникнути або затримати функціональний спад із віком.
Хороше чи погане яйце ?
"Історично склалося так, що яйця погано почалися з рекомендацій щодо вживання яєць, введених Американською асоціацією серця в 1968 році", - сказав Госс. «Рекомендується щотижня їсти не більше трьох цілих яєць. "
Госс додає, що занепокоєння пов'язане з вмістом холестерину та насичених жирів у яєчному жовтку. З тих пір ці рекомендації послабшали, оскільки новітні дослідження пояснили незначний вплив дієтичного холестерину на рівень холестерину в крові. І лише цього місяця Консультативна рада з питань дієтичної адвокації видала рекомендації щодо збільшення споживання яєць протягом усього життя, включаючи вагітних та годуючих жінок, а також як основну їжу для немовлят та зовсім малих.
«Ця перша історія для Комітету з дієтичних рекомендацій визначила яйця як важливе джерело їжі та багату елементами, як яйця - це багатий білок, холін, В12, селен, вітамін D та довгий перелік інших поживних речовин, необхідних для росту та розвитку. як підтримка м'язової маси ", - сказав Госс.