Дослідження здорового харчування Чилі Довге життя за допомогою дуже гострої їжі - FOCUS Online
+++ Здорове харчування +++
Гарячість - це здорово: капсаїциноїди, що містяться в перці чилі, мають протизапальну та антиоксидантну дію. Зараз міжнародні дослідники досліджували, як гостра їжа впливає на тривалість життя.
Дослідники взяли свої дані з China Kadoorie Biobank, когортного дослідження, в якому взяли участь близько 500 000 учасників з десяти різних районів Китаю.
Близько 31 відсотка заявили, що їли гостре шість-сім разів на тиждень, тоді як близько 57 відсотків не дуже любили гостру їжу. Вони подавали гострі страви рідше одного разу на тиждень.
Решта дванадцять відсотків залишалися посередині і їли гостро від одного до п’яти разів на тиждень. До 2013 року близько 20 000 китайців, які брали участь, загинули.
На 14 відсотків нижчий ризик смерті
Результат дослідження, опублікованого в "British Medical Journal": Порівняно з тими, хто їв гостре менше, ніж раз на тиждень, друзі гострого мали на 14 відсотків нижчий ризик смерті.
Однак, якщо ви вживали алкоголь на додаток до чилі, ризик смерті не був настільки зменшеним. Крім того, гострі їстівці рідше помирали від раку, ішемічної хвороби серця та респіраторних захворювань.
Потрібні подальші дослідження
Хоча вчені знайшли значну асоціацію, автори застерігають. Оскільки вони лише спостерігали, було ще рано робити висновок, що тривалість життя та гостра їжа причинно пов’язані. Оскільки такі фактори, як фітнес та споживання чаю, також можуть зіграти свою роль. Потрібні додаткові дослідження.
Дослідження профінансували Фонд природничих наук Китаю, Міністерство науки Китаю, британська організація Wellcome Trust та благодійний фонд Kadoorie.