Дослідження здорового харчування робить вас жирним!
Дослідження Чиказького університету тепер виявило те, що ми насправді завжди знали: здорова їжа може зробити нас товстими! І причина цього більш ніж очевидна.
Ми всі це знаємо, в обідню перерву з міркувань совісті ми віддаємо перевагу салату, а не густому гамбургеру. Зрештою, це здоровіше і калорій менше! Що ми часто забуваємо: салат «Цезар» з йогуртовою заправкою має на 170 калорій більше, ніж звичайний чізбургер! Але наші голови задоволені - ми обідали здоровим салатом. Трохи десерту? Також досі там!
І ось у нас це: крім заниження кількості калорій, за салатом на обідню перерву є друга проблема. Оскільки наш мозок вважає, що ми з’їли щось здорове, він подає сигнал нашому шлунку, що ми насправді не ситі. A Навчання в Чиказькому університеті тепер доводить тезу про те, що люди Їжа, яку ви вважаєте здоровою, менш ситна.
Дослідження показує: здорова їжа сприймається як менш ситна
Для дослідження група дослідників дала випробовуваним печиво. Вони сказали їм, що половина печива була "здоровою" з "високим вмістом білка, клітковини та вітамінів", тоді як інша половина була позначена як "нездорова" із "високим вмістом цукру, жирів та вуглеводів". Відразу після вживання печива та через 45 хвилин дослідники запитали, наскільки голодні були випробувані. Вони виявили, що люди, які їли те, що вважалося «здоровим печивом», були голоднішими.
В іншому дослідженні вони змусили піддослідних їсти стільки попкорну, скільки їм заманеться. Схема була схожа на схему печива. Поки деякі учасники їли нібито «здоровий попкорн», інші учасники отримували звичайний попкорн. Результат: учасники, які були впевнені, що попкорн здоровий, з’їли більше його. Врешті-решт, удвічі більше.