Дослідження ЗНИЖЕНЕ споживання солі становить ризик для здоров’я
Три суперечливі нові дослідження солі показують, що загальновідома порада, що люди повинні вживати якомога менше солі, щоб захистити своє здоров’я, може бути неправильною.
Натомість деякі експерти не довіряють новим висновкам, сказав він Reuters, цитується Медіафакс.
Згідно з дослідженням щодо смертності та серцевих захворювань, дієти з дуже низьким вмістом солі можуть бути набагато менш корисними для здоров'я, ніж вважали експерти. Навіть більше, такі дієти можуть бути важливим фактором ризику.
Інше дослідження, присвячене впливу артеріального тиску, показує, що люди, які сидять на дієті, яка включає помірне споживання солі, не мали ніякої користі для здоров’я після зменшення споживання солі в організмі, порівняно з ефектом, який спостерігається на людей, дієта яких передбачало збільшення споживання та зменшення споживання.
"Раніше вважалося, що користь для здоров'я зростає прямо пропорційно зменшенню споживання солі. Ці два дослідження показують, що існує оптимальний рівень споживання, і що менше не обов'язково здоровіше", - сказав лікар Reuters. Ендрю Менте з університету Макмастера в Гамільтоні, Онтаріо, Канада, провідний автор дослідження артеріального тиску.
Читайте також
З іншого боку, третє дослідження міжнародної команди підтримує класичну теорію про те, що існує прямий зв'язок між низьким споживанням солі та кращим самопочуттям, і не виявилося доказів того, що дуже низький рівень натрію в тіло було б небезпечно.
Але одне підтверджується висновками всіх трьох досліджень: сіль у великих кількостях болить. Підвищений рівень солі в дієті сприяє підвищенню артеріального тиску, інфаркту, проблемам з нирками, інсультам та серцевій недостатності.
Всі три дослідження були опубліковані у випуску від 14 серпня New England Journal of Medicine.
У всьому світі щоденне споживання натрію в організмі становить від трьох до шести грамів, що означає від 7,5 до 15 грамів солі. Ці показники значно перевищують рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я та інших спеціалізованих установ, які складають від 1,5 до 2,4 грама натрію на день.