Дослідження зосереджене на харчових ефектах з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жиру у людей похилого віку
Госс сказав, що після восьмитижневого втручання, незважаючи на рекомендації споживати дієту, що підтримує вагу, група, яка споживала дієту з дуже низьким вмістом вуглеводів, втратила більше ваги та загальної маси жиру, ніж група контрольної дієти. Фото: Університет Алабами, Бірмінгем
Нове дослідження, опубліковане в Дієта та метаболізм, Дослідники Університету Алабами з Бірмінгемського центру досліджень ожиріння спостерігали поліпшення складу тіла, розподілу жиру та метаболізму у відповідь на восьмитижневу дієту з дуже низьким вмістом вуглеводів.
Літні люди з ожирінням мають особливо високий ризик розвитку серцево-метаболічних захворювань, таких як діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання. Замість загальної жирової маси відкладення жиру в певних ділянках, таких як черевна порожнина та скелетні м’язи, може принести найбільший ризик розвитку захворювання.
Провідним автором дослідження є Емі Госс, доктор філософії, доцент, доцент кафедри харчових наук УАБ. За словами Госса, її команда хотіла визначити, чи це дуже вуглеводні речовини або VLCD. Дієти з високим вмістом жиру розщеплюють ці жирові відкладення і підтримують м’язову масу без навмисного обмеження калорій у дорослих людей із ожирінням, тим самим покращуючи результати, пов’язані з кардіометаболічними розладами, такими як чутливість до інсуліну та ліпідний профіль.
"Після восьмитижневого втручання група споживала дієту з дуже низьким вмістом вуглеводів, незважаючи на рекомендації вживати дієту, що підтримує вагу, більше ваги та загальної маси жиру, ніж контрольна група дієт", - сказав Госс.
Вживання яєць було важливою частиною призначення VLCD. Госс та її команда забезпечували яйцями учасників цієї дієтичної групи та просили їх споживати не менше трьох на день.
«Хоча яйця були частиною цього дослідження, ми не можемо зробити висновок, що наші результати є результатом щоденного споживання яєць. Однак, я думаю, ми можемо зробити висновок, що цілі яйця можна включати в раціон здоровим способом без будь-яких негативних наслідків для холестерину в крові у літніх людей ”, - сказала вона.
Основна різниця у втраті жиру між двома групами полягала в черевній порожнині та відкладеннях скелетних м’язів.
"Ми також спостерігали значні покращення загального ліпідного профілю, що відображає знижений ризик серцево-судинних захворювань", - сказав Госс. «Крім того, чутливість до інсуліну покращилась у відповідь на дієту з дуже низьким вмістом вуглеводів, що відображає знижений ризик діабету 2 типу. Загалом ми спостерігали поліпшення складу тіла. Розподіл жиру та метаболічне здоров'я у відповідь на восьмитижневу дієту з дуже низьким вмістом вуглеводів. "
Вплив VHCD на діабет
За словами Госса, VLCD є терапевтичним варіантом для багатьох станів, включаючи діабет 2 типу, ожиріння та неалкогольну жирову хворобу печінки.
"Це дослідження розширюється на попередніх дослідженнях, щоб показати, що це може бути безпечним терапевтичним варіантом для літніх людей у віці 70 років, які страждають ожирінням", - сказала вона. "Це перше дослідження, яке показало розпад" метаболічно шкідливих "жирових відкладень при збереженні скелетних м'язів під час схуднення у відповідь на VLCD у літніх людей. "
Госс додає, що є деякі дані про користь продукту з дуже низьким вмістом вуглеводів у дієтах для молодих людей, це дослідження було одним із перших, що перевірило цей підхід до харчування для покращення результатів ожиріння у дорослих старше 65 років - населення з при особливо високому ризику інших захворювань, терапевтичні заходи для поліпшення здоров’я при збереженні скелетної м’язової маси, необхідні для запобігання або затримки функціонального зниження з віком.
Хороше чи погане яйце?
"Історично склалося так, що яйця мали поганий реп, починаючи з поживних рекомендацій щодо споживання яєць, встановлених Американською асоціацією серця в 1968 році", - сказав Госс. Рекомендувалося не вживати більше трьох цілих яєць на тиждень. "
Госс додає, що занепокоєння пов'язане з вмістом холестерину та насичених жирів у яєчному жовтку. З тих пір ці рекомендації послабшали, оскільки останні дослідження показали незначний вплив дієтичного холестерину на рівень холестерину в крові. Тільки цього місяця Консультативний комітет з дієтичних рекомендацій видав рекомендації щодо збільшення споживання яєць протягом життя, включаючи вагітних та жінок, які годують груддю, а також першокласних продуктів для немовлят та маленьких дітей.
«Це історичне перше для Комітету з дієтичних рекомендацій визнало яйця важливим, поживним жиром джерелом їжі, оскільки яйця є багатим джерелом білка, холіну, В12, селену, вітаміну D та довгим переліком інших поживних речовин, важливих для росту та розвитку. підтримка м’язової маси », - сказав Госс.
Цитата: Дослідження фокусується на дієтичних ефектах з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жиру у людей старшого віку (2020, 20 серпня), опубліковано 20 серпня 2020 року на https://medicalxpress.com/news/2020-08-focuses-low-carb-high- жир-дієта-ефект.html
Цей документ є об’єктом авторського права. За винятком добросовісної торгівлі з метою приватного вивчення чи дослідження, жодна частина не може бути відтворена без письмового дозволу. Вміст надається виключно в інформаційних цілях.