Дотримання здорового харчування стає для бідних ФР "занадто дорогим"; Сторінка 205419
06-12-2007 (оновлено: 16-07-2014)
Коментарі Друк Електронна пошта Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp
Домогосподарства з низьким рівнем доходу все частіше покладаються на недорогу, упаковану у вакуумі жирну упаковану їжу, попереджає Яап С. Зайдель, професор медицини та харчування. За його словами, сільськогосподарські субсидії ЄС слід використовувати, щоб зробити фрукти та овочі більш доступними.
29 листопада 2007 р. На конференції "Виклик ожирінню через мотивацію та зміни поведінки" було присвячено сесію здоровому способу життя та споживчому середовищу. Вона вивчила вплив соціально-економічного статусу (СЕС) на програми профілактики ожиріння та вартість "здорової їжі".
"У наших заможних суспільствах низький дохід насправді вимагає неякісної дієти", - сказав Яап С. Зайдель, професор медицини та харчування, в інтерв'ю EURACTIV.com. "Це частково пов'язано з цінами на неякісну їжу, яка набагато нижча, ніж на здорову їжу, таку як фрукти та овочі, цільне зерно, нежирне м'ясо та риба, які часто дуже дорогі", - сказав він. пояснюючи, що дешевими продуктами часто є продукти з великою кількістю доданих олій, жирів, цукру та солі, тим самим знижуючи харчові якості.
Ніколь Дармон з Французького національного інституту охорони здоров’я та медичних досліджень (INSERM) погодилася, що навіть при прекрасному знанні харчування, вибір дієти буде важким за зменшеного бюджету. Вона завершила свою презентацію запитанням: чи здорова їжа така дорога ?
Пані Дармон, яка проводила обстеження харчових продуктів вразливих груп населення для вивчення доцільності та вартості дієтичних рекомендацій, пояснила, що споживання дієтичних продуктів позитивно пов'язане з якістю дієти. За її словами, чим дорожча група продуктів, тим менше її енергетичне та харчове споживання - і навпаки. За її словами, групи з низьким рівнем доходу зазвичай віддають перевагу останній формулі: дешевій їжі з високим споживанням енергії та низьким рівнем поживних речовин. За її словами, фрукти та овочі - найдорожча група продуктів харчування, а додані жири - найдешевші.
Пані Дармон зазначає, що зернові та крохмаль є винятком із цього правила і є основною їжею та дієтою груп з низьким рівнем СЕС у всьому світі. Тим не менше, коли його запитують, як змінити цю тенденцію, якщо нинішнє підвищення цін продовжиться, професор Зайдель стверджує, що "біопаливо компрометує здорове харчування бідних у світі". Він також додав, що "основні продукти, що створюють харчові звички традиційним способом, стають набагато дорожчими, і їх замінять упаковані у вакуумі продукти, які зазвичай містять багато цукру, жирів і солі".
"Ця продукція продається частково через те, що велика кількість продуктів, упакованих у вакуумі з додаванням солі та жирів, значною мірою субсидується міністерствами сільського господарства ЄС, зокрема, а також компаніями, які всі отримують прибуток. Упакована їжа", - каже він. що “дуже важко заробляти гроші на свіжих продуктах, оскільки це пов’язано з транспортними витратами та витратами на зберігання. Тому ми можемо або збільшити податки на неякісні харчові продукти, або зменшити вартість здорової їжі, наприклад, субсидії на фрукти та овочі ".
Коментарі Друк Електронна пошта Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp
ЗМІ є опорою демократії - коли вони можуть нормально функціонувати. Сьогодні нам як ніколи потрібна неупереджена та спеціалізована інформація щодо функціонування Європейського Союзу. Ця інформація не повинна затулятись через платну стіну, і ми продовжуємо надавати свій вміст безкоштовно.
Ми знаємо, що наші читачі цінують наші статті. Ми знаємо, що журналістика, яка чітко і неупереджено висвітлює ЄС, є надзвичайно важливою для майбутнього Європейського Союзу.
І ми знаємо, що ваша підтримка необхідна для забезпечення незалежної та безкоштовної журналістики.
Не сприймайте медіа-індустрію як належне. ЗМІ були вже неміцними до пандемії коронавірусу. І оскільки сьогодні люди не можуть зустрітися, преса втрачає основне джерело доходу - події. EURACTIV отримує підтримку з різних джерел доходу, включаючи спонсорство, інтернет-рекламу, проекти, що фінансуються ЄС, та організацію політичних дебатів. На всі ці джерела доходу впливає поточна криза.
У міру боротьби із засобами масової інформації дезінформація процвітає. Ми вже спостерігаємо підняття страху, поширення неправдивих новин про відповіді ЄС та свободу преси все більше загрожує.
Понад два десятиліття ми пропонуємо безкоштовні, незалежні багатомовні статті про Європейський Союз. Ми продовжуємо вірити в Європу, і ми сподіваємось і на вас.
Ваша фінансова підтримка в цей критичний момент дозволить нашій редакційній мережі в Європі продовжувати свою роботу тоді, коли Європі це найбільше потрібно.
Будь ласка, підтримайте мережу EURACTIV для Європи !