Dots Dark - коров’ячий сир
Низький ризик*
* Відповідно до голосів користувачів
Компанія: КРАПКИ
Опис Dots Dark - коров’ячий сир
Десерт з коров’ячого сиру
Свіжий нежирний коров'ячий сир 40%, гірке какао-глазур хв 35%.
Інша інформація:
Цей продукт містить 8 інгредієнтів, з яких 3 вважаються безпечними, 5 інгредієнтів мають середній ризик пошкодження.
Інформаційні крапки Темно - сир
Інгредієнт Dots Dark - сир коров’ячий
Містить гідрогенізовану пальмову олію.
Містить соєвий лецитин.
Ступінь ризику:
Зверніть увагу на такі інгредієнти:
Цукор, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, вуглевод, присутній у рослинах, характеризується більш-менш солодким смаком. Основним цукром вважається глюкоза. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживання цукру, яке охоплює не більше 10% від загальної кількості калорій. Таким чином, щоденний раціон у 2000 калорій містив би максимум 50 грамів вуглеводів у формі цукру.
Смаки, інгредієнти із середнім ризиком пошкодження. Вживання ароматизаторів може спричинити: погіршення астми, алергічні реакції та запаморочення.
E1422 або модифікований крохмаль, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, є загусником. Він належить до категорії підозрілих Е. У більшості країн ЄС модифікований крохмаль заборонено використовувати як засіб у звичайних молочних продуктах (йогуртах), що застосовуються лише для вершкових йогуртів та деяких сортів фруктових йогуртів.
E202 або сорбат калію, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, є консервантом, успішно діє проти цвілі та дріжджів, але не ефективний проти бактерій. У деяких випадках це може спричинити алергію, астму, тому часте вживання не рекомендується, особливо для чутливих людей. Він належить до категорії підозрілих Е.
Для детального опису клацніть на будь-який з інгредієнтів нижче:
Термін "цукор" стосується великої кількості вуглеводів, присутніх у рослинах, що характеризуються більш-менш солодким смаком.
Основний цукор, глюкоза, виникає в результаті процесу фотосинтезу, який відбувається у всіх зелених рослинах, тоді як інші цукрові суміші знаходяться в соках певних рослин у вигляді сиропу.
У дієті цукор може:
- Відбувається природним чином: лактоза в молоці, фруктоза у фруктах, меді та овочах, мальтоза у пиві
- Додавати з таких джерел, як: кукурудза, виноград, буряк, цукровий очерет
Загалом другий вид цукру (комерційний) передається на упаковку продуктів.
Відповідно до Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групі міститься цукор 11.0 Підсолоджувачі, включаючи мед, підгрупа 11.1. Рафінований і сирий цукор.
11.1.1 Білий цукор, безводна декстроза, декстроза моногідрат, фруктоза
- Може містити такі добавки:
- Силікат кальцію 15000 мг/кг
- силікат кальцію та алюмінію 15000 мг/кг
- карбонат магнію 15000 мг/кг
- синтетичний силікат магнію 15000 мг/кг
- фосфати 6600 мг/кг
- діоксид кремнію, аморфний 15000 мг/кг
- алюмосилікат натрію 15000 мг/кг
- сульфітів 15 мг/кг
- Бути цілим, справжнім та комерційної якості; сухі, у вигляді однорідних зернистих кристалів;
- Мати мінімальну поляризацію 99,7 °;
- Мати максимальну вологість 0,06%;
- Мати максимальний ступінь інверсії 0,04%;
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживання цукру, яке охоплює не більше 10% від загальної кількості калорій. Таким чином, щоденний раціон у 2000 калорій містив би максимум 50 грамів вуглеводів у формі цукру.
Референтне споживання в їжі Національної академії наук (DRI) обмежує споживання цукру відповідно до 25% калорій та 125 грамів вуглеводів відповідно.
Міністерство сільського господарства США (USDA) рекомендує споживання цукру, обмежене до 10% від загальної кількості калорій.
Гідрогенізоване рослинне масло отримують, беручи звичайне рослинне масло і додаючи метал як каталізатор.
Гідрування (додавання атомів водню до молекул жиру) виконує роль як продовження життя продукту, запобігання окисленню, так і перетворення консистенції жирів у тверду речовину.
Відповідно до Codex Alimentarius, стандарт 210-1999, рослинні жири містяться в цій категорії 02.0 Жири, олії та жирні емульсії, групи 02.1 Безводні жири та ефірні олії, підгрупа 02.1.2 Рослинні олії та жири: їстівні жири та олії, отримані з рослин (продукти можуть надходити з однієї рослини або рекламуватися як суміш олій). Добавки, які можуть містити:
- Ефіри аскорбілу - 500 мг/кг 10
- Бутильований гідроксианізол - 200 мг/кг
- Бутилгідрокситолуол - 200 мг/кг
- Бета-, каротин, овочі - 1000 мг/кг
- Ефіри діацетилової кислоти та гліцерину жирних кислот - 10000 мг/кг
- Гуаякова смола - 1000 мг/кг
- Ізопропілцитрати - 200 мг/кг
- Полідиметилсилоксан - 10 мг/кг
- Полісорбати - 5000 мг/кг
- Пропілгалат - 200 мг/кг
- Ефіри пропіленгліколю жирних кислот - 10000 мг/кг
- Цитрат стеарилу - gmp
- Третинний бутилгідрохінон - 200 мг/кг
- Тіодіпропіонат - 200 мг/кг
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
- Алергічні реакції
- Серцево-судинні захворювання
- ожиріння
- Підвищений рівень холестерину
- 20 калорій
- 0,9 г білка
- 1,6 г клітковини
- 0,5 г жиру
- 3 г вуглеводів
- 2 г клітковини
- 8 мг кофеїну
- Залізо
- Магній
- Фосфор
- цинку
- багатий антиоксидантами та стеринами.
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
функції: емульгатор
- переважний компонент нервової тканини
- залежно від антиоксиданту, емульгатора
В основному він використовується як емульгатор - допомагає змішувати жири з водою - і використовується в маргарині, майонезі та інших соусах. Розм’якшити шоколад.
Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 150-1985, лецитин може використовуватися як харчова добавка під назвою 322 (i) Lecithins і належить до категорії нешкідливих Е.
Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийнятий Європейською комісією (набув чинності 1 червня 2013 року), цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка.
Відповідно до Положення № 1130/2011 про харчові добавки, що використовуються в харчових продуктах (ферменти, барвники та поживні речовини), прийнята Європейською комісією 2 грудня 2011 року, цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка під назвою E 322 - Лецитини.
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
- «Які не призначені для споживання в такому вигляді, які додаються до харчових продуктів для додання або зміни їх запаху та/або смаку;
- що складається або складається з наступних категорій: ароматизатори, ароматизатори, ароматизатори, отримані термічною обробкою, попередники смаку, інші ароматизатори або їх суміші ".
Ароматична речовина - "хімічна речовина, що характеризується смаковими властивостями".
Ароматизуючі препарати - "ароматизатори, крім визначених хімічних речовин, отримані з матеріалів рослинного, тваринного або мікробіологічного походження шляхом відповідних фізичних, ферментативних або мікробіологічних процесів або в необробленому стані, або після переробки для споживання людиною".
Ароматизатор, отриманий термічною обробкою - "продукт, отриманий після термічної обробки суміші інгредієнтів, які необов’язково мають смакові властивості, з яких принаймні один містить азот (аміногрупу), а інший є відновлюючим цукром".
Аромат диму - "продукт, отриманий фракціонуванням та очищенням димового конденсату, що утворює первинні конденсати диму, первинні фракції смоли та/або похідні ароматизатори диму".
Попередники смаку (вуглеводи, олігопептиди та амінокислоти) - "надають харчовий аромат завдяки хімічним реакціям, які відбуваються під час переробки їжі".
Ароматизатори можуть також містити харчові добавки (відповідно до Регламенту (ЄС) No 1130/2011):
- Сорбіт, маніт, ізомальт, мальтит, лактит, ксиліт, еритрит
- Сорбінова кислота та сорбати, бензойна кислота, бензоат натрію, бензоат калію, бензоат кальцію
- Пропілгалат, октилгалат, додецилгалат, третинний бутилгідрохінон (TBHQ), бутильований бутилгідроксианізол (BHA)
- Фосфорна кислота - фосфати - ди-, три- та поліфосфати
- Екстракти розмарину
- Гума Карая
- Конжак
- полісорбати
- Бета-циклодекстрин
- Діоксид кремнію
- Диметилполісилоксан
- Бджолиний віск
- Триетиловий цитрат
- Гліцерилдіацетат (діацетин)
- Гліцерин триацетат (триацетин)
- Пропан-1,2-діол (пропіленгліколь)
- Бензиловий спирт
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
- 102 калорії
- 11,52 г жиру (7,29 г насиченого жиру)
- 3 мг калію
- 3 мг фосфору
- 3 мг кальцію
- 1 мкг вітаміну К
- 0 або дуже мало клітковини або вуглеводів
- Екстракти Анато на основі біксину - 20 мг/кг
- Гідроксид кальцію - GMP
- Бета-, каротин, овочі - 600 мг/кг
- Каротиноїди - 25 мг/кг
- Фосфати 880 мг/кг
- Карбонат натрію - GMP
- Гідрокарбонат натрію - GMP
- Гідроксид натрію - GMP
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
функції: харчова добавка, загусник
- крохмаль, що обробляється фізично або хімічно (кислотами, основами, екстремальними термічними обробками тощо), розчинний у холодній воді, застосовується у харчовій промисловості для приготування кремових йогуртів або як загусник, завдяки тиксотропним властивостям.
- штучне додавання, чужорідне суті їжі і без подібності в природі.
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
- Серед небезпек, які ховаються в організмі після споживання «підозрілих» електронних листів, є: алергія, гормональні розлади, розлади печінки, захворювання кишечника та печінки, гепато-жовчні розлади, розлади травного тракту, нервові розлади та високий рівень холестерину.
- У більшості країн ЄС модифікований крохмаль заборонено використовувати як засіб у звичайних молочних продуктах (йогуртах), що застосовуються лише для вершкових йогуртів та деяких сортів фруктових йогуртів.
Синоніми: E202
Сорбат калію утворюється в результаті взаємодії сорбінової кислоти з гідроксидом калію і може бути використаний як консервант з рН до 6,5.
Згідно з Codex Alimentarius, сорбат калію можна використовувати як консервант.
Відповідно до Положення № 1129/2011 про харчові добавки, прийнятий Європейською комісією (який набуде чинності 1 червня 2013 року), цей інгредієнт може використовуватися як харчова добавка.
Відповідно до Положення № 1130/2011 про харчові добавки, що використовуються в харчових продуктах (ферменти, барвники та поживні речовини), прийнята Європейською комісією 2 грудня 2011 року, лимонна кислота може використовуватися як харчова добавка під назвою E 202 - сорбат калію.
Допустима добова доза: 25 мг/кг.
Рейтинг безпеки/інгредієнтів: