Довге та здорове життя Їжте менше і вибирайте середземноморську дієту! • Доброго дня Ясси •
Один із секретів красивого старіння проходить через пластину. Він повинен бути середземноморських кольорів, багатий овочами і багатий калоріями. Бережливість продовжує тривалість життя.
Найстаріші люди в країні живуть на височинах Сиканських гір, на півдні Сицилії. П’ять сіл приймають у чотири рази більше сторічників, ніж вся Італія. Фізична робота, дуже близька сім’я та, насамперед, середземноморська дієта характеризують їхній спосіб життя.
Ця дієта, яка вписана в нематеріальну культурну спадщину людства з 2010 року, є одним із секретів довголіття. Зараз це рекомендовано Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ).
Усі медичні дослідження показують, що: споживання в Середземномор'ї є чудовим для здоров'я. Переваг багато: більш стабільна вага, менше серцево-судинних захворювань, менше високий кров'яний тиск, менше випадків діабету 2 типу, менше ракових захворювань (органів травлення та молочної залози) і навіть знижений ризик хвороби Паркінсона чи Альцгеймера. літні люди.
Відома, ощадлива, у будь-якому випадку менш калорійна, ніж сучасна промислова їжа, ця модель може бути навіть формою збалансованого "обмеження калорій", пристосованою до нашого метаболізму та близькою до нашої культури, яку ми могли б сміливо прийняти.
Середземноморська дієта складається в основному з овочів, фруктів, круп (тверда пшениця, рис), бобових, риби, ряжанки (йогурт, сир: фета, рікотта ...) та оливкової олії. І оливки.
М’ясо (баранина, яловичина, свинина) та солодощі рідкісні. Основні страви на основі овочів і бобових; риба та м’ясо надають аромат, але вони не є «серцем» страви. Вино присутнє, але помірно.
Нарешті, дієта структурована: їжа має перевагу тричі на день.
Ми наповнюємо кошик середземноморськими продуктами: оливками, оливковою олією, фруктами (лимон, апельсини, клементини ...), горіхами, мигдалем, рибою та морепродуктами, куркою, яйцями, овочами), бажано цільними зернами та овочами.
Часто використовують часник, цибулю, спеції та зелень. В ідеалі рибу слід їсти 3-4 рази на тиждень, але хороша риба дорога, а дешева може містити важкі метали та пестициди. У цьому контексті вже добре їсти двічі на тиждень, віддаючи перевагу дрібній жирній рибі (сардини ...) хорошої якості, багатій омега-3.