Довідка f; r кількість витягнутої свинини та запасних ребер; форум на грилі

витягнутої

Член з 23 березня 2008 р
188 повідомлень (ø0.04/день)

ми плануємо влаштувати вечірку барбекю, нас буде близько 31 людини. Основною стравою буде свинина та запасні ребра, а також салат з капусти, запечена квасоля, картопля зі сметаною та голубці для тих, хто віддає перевагу своїм коктейлям. Зазвичай я можу добре поводитися з кількістю, але мені тут важко . Скільки одиниць і запасних ребер ми повинні брати за людину? Я справді випадковий.
Слід також зазначити, що всі вони добре їдять, включаючи жінок серед нас;)
Для аперитива я подаю кілька канапе і невеликих шампурів, але оскільки це буде за кілька годин до їжі, я не думаю, що до того часу шлунок буде настільки наповненим, максимум він буде наповнений алкоголем
Ми задумали приблизно 10 кг на рік та 20 великих запасних ребер, якими ви потім ділитеся перед подачею.
Але що ти думаєш? Я абсолютно помиляюся? ?

Член з 18.06.2010
14 200 повідомлень (в середньому 3,72/день)

З 10 кг витягнутою свинини ви, на мій погляд, трохи перевершили. Я б розрахував з 200 г на ніс, тобто близько 6 кг. Однак із запасними ребрами, однак, 300 г, завдяки високому вмісту кісток, можна було досягти, тож близько 10 кг.
Але це верхні межі завдяки хорошим і насиченим гарнірам, які у вас є.

Член з 07.07.2007
11090 повідомлень (ø2,21/день)