Довідник глінтвейну Вміст алкоголю, калорій - все про популярний напій на Різдвяному ринку
Різдвяна пора час глінтвейну. Але чому цей смачний напій так швидко п’є? І чи правда, що глінтвейн товстить вас? Великий путівник BILD.de Glückwein дає відповіді.
також читайте
Це вони улюблений німцями шнапс
Глінтвейн - це гарячий напій з червоного вина, цукру та спецій (зазвичай гвоздики та кориці). Вміст алкоголю в готовій продукції становить від 8,8 до 13,1 відсотка.
Дослідник алкоголю професор Гельмут Сейц з Гейдельберзького університету та фахівець з питань харчування доктор Detlef Pape відповідає на найважливіші питання про популярний зимовий напій.
Чому глінтвейн пиє вас швидше, ніж холодне вино?
Сейц: «Це можна пояснити тим, що ми можемо засвоювати теплі напої особливо швидко. Гарячий глінтвейн швидко переходить зі шлунка в кишечник. Звідти він потрапляє безпосередньо в кров. Ми можемо засвоїти частину теплого алкоголю краще, ніж холодний алкоголь, через слизову оболонку рота та шлунка ".
Робить глінтвейн жирним?
100 мілілітрів глінтвейну містять від 80 до 100 калорій, велика кружка швидко додає до 200 калорій. Папе: «Поки на вулиці світло, ви можете пити глінтвейн, бо воно зазвичай солодке та солодке. Але на різдвяних ярмарках слід бути трохи обережними, адже від сутінків ви дійсно повинні дотримуватися закону чистоти і краще пити прозоре пиво, червоне вино або білий винний шприц, щоб ви знали, що в ньому немає цукрової суміші ".
Причина: Увечері організм вже погано переносить вуглеводи та цукор, оскільки жирові клітини поповнюються, і організм не встигає розщеплювати ці речовини до сну.
На відео вище, експерти з харчування BILD.de Dr. Detlef Pape має додаткові поради щодо того, як можна пережити Різдвяний сезон струнким і неперевершеним бенкетом.
Чому глінтвейн так часто викликає головний біль?
Сейц: «На сьогоднішній день не зовсім зрозуміло, чому у нас взагалі похмілля. Субпродукти, безумовно, відіграють певну роль у глінтвейні. Наприклад сивушні олії та альдегіди. Напій також містить багато цукру. Це може частково бродити, і споживання цих продуктів також викликає головний біль. Горілка, наприклад, прозора і чистіша. Це означає, що вам не потрібно так швидко рахуватися з ганьбою ".