Дрібна маринована цибуля; s; Рецепти Cook T; 1-Qu; дзьоб

Підготовка:
15 хвилин

Кулінарія:
1 год

Врожайність

3 банки по 250 мл

Пропонувати - Осінь - Приправи та маринади - Економні - Легкі та прості - Фрукти - Овочі - Вегетаріанські

Інгредієнти

Основні інгредієнти

• 2 склянки (500 мл) очищеної перлової цибулі *
• 1 склянка (250 мл) води
• ½ склянки (125 мл) білого винного оцту
• 3 ст. (45 мл) оливкової олії
• 1 с. (5 мл) цукру
• 2 ст. (30 мл) томатного пюре або розведеної томатної пасти
• Сіль і перець з млина
• ⅓ чашка (75 мл) родзинок або сушеної журавлини (за бажанням)

Підготовка

Основні кроки

1. У каструлю вилийте всі інгредієнти і доведіть до кипіння.
2. Залиште цукерками, на повільному вогні, від 45 хвилин до 1 години.
3. Тримати в холодильнику.

Фокус

* Для очищення перлинної цибулі: покладіть цибулю в окріп і дайте кипіти 30 секунд. Швидко охолодити в холодній воді і злити. Видаліть корінь ножем для легкого лущення.

Варіант заміни

Можна замінити замороженою перловою цибулею.

Пропозиція гурмана

Подавати з паштетами, пирогами, бутербродами, вівчарським пирогом, тушкованою яловичиною тощо.

---