Дріжджові волошки з салом або маргарином - рецепти та дієти

Дріжджові волошки з салом або маргарином

Інгредієнти для пончиків:

волошки

  • 600 г борошна,
  • 1/4 кг сала або маргарину,
  • 100 г цукру,
  • 200 мл сметани або молока,
  • 2 яйця,
  • 25 г дріжджів,
  • натертої цедри і лимонного соку,
  • чайна ложка солі,
  • конверт з ванільним цукром.

Як приготувати круасани

Натріть дріжджі з цукром у мисці до зрідження, потім додайте масло і сало або м’який маргарин, жовтки або ціле яйце, молоко або вершки, сіль, лимонну цедру або ваніль і, нарешті, борошно.

Перемішайте спочатку ложкою, а потім вимішуйте руками протягом 5-6 хвилин; тісто буде густішим.

Дайте йому піднятися теплим протягом 15 хвилин, а потім покладіть його на капроновий лист, посипаний борошном і викладаючи на прямокутний лист 3-4 мм
товщина.

Аркуш нарізають смужками шириною 6-7 см і розрізають по діагоналі трикутниками. На кожну сторону кожного трикутника кладуть по 1/2 чайної ложки більш доброчесного варення.

Скрутіть трикутники у формі рогів і, коли вони будуть готові, помістіть їх у піднос приблизно на 15 хвилин, а потім змастіть щіткою, змоченою в збитим виделкою яєчному білку.

Випікайте 30 хвилин на середньому вогні (трохи підрум’янившись), потім пропустіть через ванільну цукрову пудру.