ДРОБЛЕНА КУРИНА
- види рослин роду Fagopyrum, сімейство Polygonaceae.
Гречка складається на 70-80% з крохмалю, з яких 25% - амілоза і 75% - амілопектин.
Він містить співвідношення білків 18% (понад 90% з них мають спеціальне споживання), включаючи глютен і глобулін. Також виділяється особлива концентрація таких незамінних амінокислот, як аргінін, лізин, треонін, триптофан, цистеїн.
Вміст мінеральних речовин також високий: залізо, цинк, селен.
Насіння гречки ароматні і злегка солодкі, їх можна їсти сирими, смаженими або вареними.
Дії:
- Зміцнює кровоносну систему
- Підтримуйте кровотік
- сприяє зниженню артеріального тиску
- регулює частоту серцевих скорочень
- вони втамовують голод довше і з меншими зусиллями з боку підшлункової залози
- захищає жовчний міхур від утворення каменів.
- зменшує прогресування атеросклерозу та ризик відкладення атероми, що зменшує переріз судин у жінок у постменопаузі.
- Калорії 343ккал
- Жир 3,4г
- Насичені жири 0,7г
- Поліненасичені жири 1г
- Мононенасичені жири 1г
- Натрій 1мг
- Вуглеводи 71,5г
- Клітковина 10г
- Білок 13,2г
Рейтинг безпеки/інгредієнтів:
Високе споживання зеленої гречки може спричинити фагопіризм - гостру фотосенсибілізацію шкіри - через фагопіриновий компонент, присутній у гречці. З’являються червоні плями, шкіра стає болючою на дотик. Симптоми можуть зникнути через кілька днів.
Гречка - це інгредієнт з високим алергенним потенціалом, так що, споживаючись у великих кількостях, вона може викликати анафілактичний шок (дуже поширений в Японії та Кореї).