ДРУГЕ МЯСО; Fiordilatte
Ключові моменти дня гурмана:
- Обід (делікатний та смачний, середземноморський стиль; легке меню, щоб полегшити ваш день; вийдіть із турбот дня і насолоджуйтесь смаком їжі, відчуйте короткі кулінарні відпустки на сонячному півдні Європи ... не виходячи з Бухареста)
- Вечеря (легка, з друзями, переказ сьогоднішнього дня та проектування завтрашнього дня)
АНТРИКОТНИЙ ЗАХІД США НА ГРИЛІ
Соковитий абрикосовий стейк Ангус для багатьох є найкращим задоволенням! У цьому рецепті є щось, що… стимулює нервові центри, викликаючи унікальні смакові задоволення. Вам не потрібно багато доповнень. Просто салатна суміш і старий друг: соус тартар.
БУРГЕР ЯЛИЧНИЙ З ФОНТИНОЮ, ЦИБУЛОЮ, САЛАТОМ, ПАНЦЕТОЮ, ПОМИДОРАМИ, СМЯЖЕНИМ КАРТОФЛЮ
Типове американське блюдо, переосмислене для інгредієнтів Альп! Ви б сказали, що італійські вівчарки вирішили переїхати до Нью-Йорка, щоб відчути цю асоціацію між своєю знаменитою коров'ячою фонтиною, класичною панцетою, овочами та ... картоплею фрі.
М'ЯСО БУРГЕРНОГО РОСЛОВОГО БЕЙОНДА США
ЧАТОБРАН АРГЕНТИНА
Дуже проста, але відома страва. Його назва походить від імені французького письменника і дипломата Франсуа де Шатобріана. Його кухар різав яловиче філе, яке він готував і подавав до столу з соусом Беарнез. Упиватися!
ПЕЧЕНЬ ПЕЧІ З МІШАНИМ САЛАТОМ
М’ясо півня - делікатес, якщо готувати його таким чином. Фезандата, змащений оливковою олією, витримується стільки часу, скільки потрібно в духовці, і поливається соусом, в якому, крім вершкового масла, часнику, лимона та меду, ви інтенсивно відчуваєте розмарин.
ПЕЧЕНЬ ГУШКИ З КАРАМЕЛІЗОВАНИМИ ЯБЛУКАМИ І СЛИВАМИ
Асоціація між необробленою гусячою печінкою і карамелізованими сливами вже є класикою культури гурманів, де ми любимо заявляти про своє вишукане меню. Препарат має десятки варіацій. Але де ти проживеш перші гострі відчуття?
М’ЯЗИ ЯЛИНЯ РОССІНІ
Рецепт має багато спільного з "перетвореним Россіні", якого приписують італійському композитору, який би попросив шеф-кухаря відійти в сторону від передньої частини кухонної машини, щоб подивитися, як він готує. Однак наявність трюфельного пюре змінює акценти рецепта!
ХРУСТКА ТУРЧИНА
Курка дуже хороша, але індичка не має собі рівних в гастрономії! Отже, ми переосмислюємо для вас класичний рецепт австрійського походження, щоб подякувати як гурману у вас, так і тому, хто цікавиться здоровою дієтою.